02.02.2011
Goldenes Reindl 2011
Das Thema für das Goldene Reindl 2011 – Österreichs größtem und erfolgreichstem Rezeptwettbewerb wurde letztes Jahr bei der Preisverleihung durch die anwesenden Gäste ausgewählt.
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Es lautet: „Kochen mit Bier und/oder seinen Bestandteilen.“
Bier, aber auch die Bestandteile des Bieres wie Malz, Würze oder Hopfen eignen sich ausgezeichnet zum Kochen. Die Schwierigkeit beim Kochen mit Bier oder mit seinen Bestandteilen liegt darin, die spezifischen Aromen zu erhalten, da sich diese beim Kochen extrem schnell verflüchtigen.
Andererseits muss man auch darauf achten, dass der Geschmack nicht zu stark wird und die anderen Zutaten überdeckt. Ganz wichtig: Die Getränkeempfehlung zum Rezept muss ein Bier aus dem Zipfer-Sortiment sein. Einsendeschluss ist der 12. April 2011, das Finalkochen findet am 13. Mai 2011 statt.
Ausschreibungsunterlagen unter www.vko.at, www.zipfer.at, www.gast.at
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