Hier finden Sie eine redaktionelle Auswahl an Büchern zu Fachthemen wie Controlling, Management, etc.
Branchenwissen up to date
Spezielle Branchen brauchen spezielle Bücher. Die ÖGZ präsentiert nunmehr eine höchst praxisbezogene Bücher-Serie für Gastronomie und Hotellerie. Ab sofort erhältlich sind vier Publikationen zu folgenden Themenschwerpunkten:
• Positionierung
• Verkauf
• E-Mail und Newsletter
• Website-Gestaltung
Weitere Neuvorstellungen folgen.
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Die Käsekenner |
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Ist der Käse wirklich in Mesopotamien entstanden und wie fand er Eingang in die abendländische Kultur? Die Käseherstellung ist ebenso Gegenstand dieser luftig-frisch bis mild-würzigen Lektüre, wie die gar nicht staubtrockene Erläuterung zur ernährungspysiologischen Bedeutung des Energie- und Genussproduktes Käse.
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HOTEL KREATIV |
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Hier finden Sie die besten Ideen für: Ihr Hotel, Ihre Pension, Ihre Bar, Ihr Restaurant, Ihr Lokal - denn nur kreative Ideen bringen heute noch Umsatz!
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Wie kommen wir in die Zeitung? |
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Erfolgreiche Pressearbeit für Hotel und Gastronomie.
Positive Erwähnungen in den Medien sind häufig effektiver als Werbung. Doch wie kommt man in die Zeitung, in die Zeitschrift, ins Reisemagazin? Für welche "Storys" interessieren sich Journalisten und wie findet man den richtigen Aufhänger? Wie bereitet man Texte und Bilder auf? Presseverteiler, Pressemitteilungen, Pressefotos, Online-Pressearbeit:
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Wie kommuniziere ich souverän mit Gästen? |
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Von Empfang bis Beschwerdemanagement in Hotel und Restaurant.
Serviceorientierte Umgangsformen sind ein Instrument der Kundenbindung, führen zu Weiterempfehlungen und tragen unmittelbar zum Geschäftserfolg bei. Vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung gibt es zahlreiche Situationen, in denen professionelle Gästekommunikation gefragt ist. Dieser "Knigge" liefert viele praktische Tipps für konkrete Gesprächssituationen mit angenehmen und weniger angenehmen Gästen.
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Was erwartet der Gast von morgen? |
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Trends in Tourismus und Freizeitgestaltung und wie man sie rechtzeitig erkennt.
Das Urlaubs- und Freizeitverhalten verändert sich, die Ansprüche und Bedürfnisse unterschiedlicher Gästegruppen wandeln sich. Doch wer vorausschauend plant und rechtzeitig Angebote entwickelt, wer seine Strategie immer wieder anpasst und Trends früh erkennt, wird sich erfolgreich positionieren können.
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