WEINGALERIE - Das ÖGZ Spezial zum Thema Wein:

Das muss Österreich sein!

Unser Land hat viele gastronomische Stärken. Dazu gehören natürlich unsere beiden Lieblingsgetränke Wasser und Wein. Nach einigen Jahren der Diskussion über Gastfreundschaft und Kostenwahrheit am Beispiel Leitungswasser/Mineralwasser hat sich mittlerweile auch bei uns ein entspannter Umgang mit dem Thema entwickelt. Wir dürfen mit Stolz behaupten, dazu ein wenig beigetragen zu haben – schließlich haben wir bereits vor fünf Jahren die erste „Wein & Wasser“-Verkostung durchgeführt.
Mit oder ohne – das ist heute eine der ersten Fragen an den Gast, dem heute neben der Weinkultur auch die Wasserkultur immer wichtiger wird. Denn es ist einfach nicht egal, welches Wasser man wählt. Neben persönlichen Vorlieben ist es auch die Eigenart des Weins, welche mit dem „richtigen“ Wasser noch besser zur Geltung kommt. Unseren „Wasser und Wein“-Test finden Sie auf Seite 4.

Österreichs größtes Weinbaugebiet, das Weinviertel, wird aus vielen Gründen immer interessanter. Dazu gehören Initiativen wie der ÖGZ Weinviertel Award, der heuer in die zweite Runde geht. Die dabei zu gewinnenden Preise sind ebenso spektakulär wie das Preis-Leistungs-Verhältnis vieler Weine aus dem Weinviertel.

Das Weinquartier in Retz, erfolgreiche Weinbar und umfangreiche Gebietsvinothek, eröffnet nun eine Dependance bei der Wiener Oper: ein Eldorado für Weinentdecker und Genießer. Es wird von Maria Gruber geleitet: Einen Bericht über Wein am Genfer See, ein Interview mit Riccardo Cotarella, der vielen Kultweinen seine Handschrift verlieh, und natürlich die aktuellen Gastkommentare von Helmut Knall – Wein & Technik – und Josef Schuster – Weinverkauf in der Gastronomie.

Viel Vergnügen mit der ÖGZ Weingalerie