Koch-, Genuss- und Rezeptebücher
Hier finden Sie eine gepflegte, redaktionelle Auswahl an Büchern zu kulinarischen und gastronomischen Themen, wie Rezepte, Wein, Ambiente, Trends, etc.
|
|
| |
Frühling, Sommer, Herbst und Winter - jede Jahreszeit hat ihre Lieblinge. Und genau diese Produkthits der Saison spielen bei unseren Rezepten die Hauptrolle. Wir geben Tipps, wann Obst- und Gemüsesorten ihre Hochzeit haben und zeigen, wie man sie am besten in familientaugliche Menüs verwandelt.
 mehr lesen ...
|
|
Schnelle Abendessen |
| |
Heimkommen, kurz an den Herd und dann: Lecker Abendessen! Das wünschen sich nicht nur, aber vor allem Berufstätige, die nach der Arbeit mit wenig Zeit, doch viel Appetit nach Hause kommen und sich einfach schnell was Feines kochen möchten.
mehr lesen ...
|
|
Currys |
| |
Milde Currys, scharfe Currys, rote, gelbe grüne Currypaste, Currys aus Indien, Pakistan und Indonesien - die Vielfalt ist überwältigend. Bis zu 30 Einzelgewürze können die aromatischen Mischungen enthalten. Für den besseren Überblick hat die Autorin darum die verschiedenen fertig erhältlichen Currys charakterisiert.
mehr lesen ...
|
|
Geschmack verbindet |
| |
Der D+R Verlag und Kikkoman Trading Europe präsentierten gestern, 5.Oktober 2009, das neue Kochbuch "Geschmack verbindet beim Meinl am Graben in Wien. Küchenchef Joachim Gradwohl und Patissier Josef Haslinger kredenzten ein 5-Gang-Menü aus traditionellen heimischen Rezepten, natürlich aus dem Kochbuch.
mehr lesen ...
|
|
Die Kürbisküche |
| |
Über 200 Rezepte von Kernöl bis Zucchini
Schon als kleiner Bub bei der Brandltante und der Oma im Hausgartl konnte Hans Peter Fink den echten Eigengeschmack von Gemüse, Kräutern und Früchten verinnerlichen. Ob es das Schnitzen von gruseligen oder lustigen Fratzen im Herbst war oder das Fußballspielen mit getrockneten Kürbissen am Feld: In dieser Zeit war der Kürbis eben ein Lebensmittel. Seit zwei Jahrzehnten gibt es einen regelrechten Run auf das zuvor in der Küche eher exotische Kürbisgewächs.
mehr lesen ...
|
|
Montignac auf Wienerisch |
| |
In Zukunft müssen Ernährungsbewusste und all jene, die besonders auf ihre Figur achten, nicht mehr auf typische Wiener Spezialitäten wie Gulasch, Tafelspitz und Zwetschkenknödel verzichten. Möglich macht das Michel Montignac mit seiner weltberühmten Methode, die jetzt erstmals auch für die Wiener Küche angewendet werden kann. Nachzuschlagen in dem neuen Kochbuch "Montignac auf Wienerisch" (edition besser leben).
mehr lesen ...
|
|
Die Lust am Kochen |
| |
Koch-Lust heißt das neue Kochbuch von Toni Mörwald, der seit Jahren in seinen wöchentlichen Kochkursen in Feuersbrunn das pure Koch-Vergnügen vermittelt. Zur Präsentation am 28. September 2009 verwandelte sich das Novomatic-Forum in einen Feinkostladen.
mehr lesen ...
|
|
Tischlein deck dich meisterlich |
| |
Erfolgsstrategien genialer Köche - von Doria Maria Pfob
Wer will schon ein Kochbuch sein?
"Eine unkonventionelle Pflichtlektüre für alle Kochbegeisterten, die alle meine Erwartungen und Vorstellungen übertrifft." Heinz Reitbauer
mehr lesen ...
|
|
Das Erdäpfel-Kochbuch |
| |
Die besten Rezepte und kulinarischen Kostbarkeiten aus Österreich
Der Österreicher isst pro Jahr im Durchschnitt rund 60 kg Erdäpfel. Bintje & Co landen am österreichischen Teller sehr häufig bloß als Beilagenkartoffel, Pommes Frites oder Erdäpfelsalat. Dabei kann die tolle Knolle viel mehr - was die Spitzengastronomie längst erkannt hat.
mehr lesen ...
|
|
Anonyme Küche |
| |
Kompromisslos, intelligent, unwiderstehlich: ANONYME KÖCHE ist ein Kochbuch der seltenen Art, in dem kluger Wortwitz und mitreißender Kochwahn aufeinandertreffen.
mehr lesen ...
|
 |
Weitere Links |
 |
