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Gastro & Hotel
Das Parship für den Arbeitsmarkt
Invent-Science hat ein innovatives Jobportal entwickelt – speziell für das Gastgewerbe. Hier werden wie bei der beliebten Partnerbörse Parship-Matching-Punkte verteilt: Wer passt zu wem? Die beiden Erfinder haben ihre Idee der ÖGZ vorgestellt.
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Gastro & Hotel
Gastro-Konzepte: Vorne Emotion, hinten System
Jean-George Ploner sprach am 3. Brennpunkt Innovation der FH Salzburg, der den Schwerpunkt Gastronomie hatte, über Gastrokonzepte mit Zukunft.
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Gastro & Hotel
Fische mögen’s heiß
Wir baten Grillweltmeister Patrick Bayer, uns in der Grill Academy vom Weber Original Store Wien Süd Tipps für Profis rund um das Grillen von Fischen und Meeresfrüchten zu geben. Zum Einsatz kamen Holzkohle-, Gas- und Eletrogriller. Gefilmt haben wird das Ganze auch.
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Gastro & Hotel
Hollu für den TRIGOS nominiert
Nachhaltig erfolgreich: Nach den TRIGOS-Tirol-Gewinnen 2014 und 2018 ist der Hygienespezialist heuer für den TRIGOS Österreich nominiert. Im Rennen ist die "holluworld" als lebendige Vision von einer besseren Welt – in der Kategorie „Vorbildliche Projekte“. Wir haben uns anlässlich dieser Nominierung diese „holluworld“ etwas näher angesehen.
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Gastro & Hotel
Wirtshäuser in Linz – Ausstellung und Buch
War früher vielleicht doch alles besser? Die Vermutung liegt nahe, dass es beim Kulturgut Wirtshaus so war. Aber noch ist nicht alles verloren – wie eine Ausstellung nebst Buch in Linz zeigt.
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Gastro & Hotel
Steuerreform: Verhaltene Freude
So reagiert die Branche auf die angekündigten steuerlichen Entlastungen.
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Gastro & Hotel
Neu: Geführte Weinreisen im Burgenland
Die Neusiedler See Tourismus GmbH organisiert individuelle exklusive Weinreisen zu Winzern – und setzt damit explizit auf Qualitätstourismus mit Stammgästepotenzial.
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Gastro & Hotel
Booking.basic: Es geht um die Preishoheit
Mit Booking.basic versucht Booking.com via Drittanbieter die Preishoheit der Hotels zu unterlaufen. Was Hoteliers dagegen tun können bzw. nicht tun sollten.
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Gastro & Hotel
Die Highlights von der PUR in Salzburg
Auf der Transgourmet-Hausmesse PUR in Salzburg trafen wir Thomas Panholzer und Manuel Hofer zum Gespräch über Spezialisierung in der Gastronomie, neue Trends am Teller, die Herausforderung Digitalisierung und Produkte mit Geschichte
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Gastro & Hotel
SalzburgerLand Tourismus gewinnt Staatspreis für Digitalisierung
SalzburgerLand Tourismus entwickelte als erste Destination Europas einen Touristischen Knowledge Graph und erhielt dafür den österreichischen Staatspreis für Digitalisierung im Bereich „Künstliche Intelligenz“.
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