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Heidi Fischer und Roman Pfaffl Jr. empfehlen Weißburgunder zum Spargel.
Wein
06.04.2017

Er mag aussehen wie ein Torpedo, aromatisch zündet der Spargel aber kein Feuerwerk. Wie man den zarten Eigengeschmack nicht überlagert, ist von der Kunst der Wahl des Weines abhängig.

Alex Koblinger über Wein-Wahrnehmung: „Eine Kombi, die im August super funktioniert hat, kann im Jänner voll in die Hose gehen“.
Wein
17.01.2017

Alex Koblinger, Österreichs einziger Master Sommelier, hat sein Wissen zum Kurs verdichtet. Die ÖGZ mischte sich in „Döllerers Genusswelten“ unter die Teilnehmer eines Service-Tages – und weiß ...

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