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Hanni Rützler (mit Spaghetti-Bohnen) beschäftigt sich mit der Zukunft des Essens.
Gastronomie
10.11.2016

Trendforscherin Hanni Rützler über Foodtrends und was die Gastronomie daraus machen könnte.

Kevin Hamminger haucht der Hemingway Bar kulinarisches Leben ein.
Gastronomie
04.10.2016

Das Grazer Gourmet-Restaurant Prato schließt seine Pforten, um ein Jahr lang auf kulinarische Wanderschaft durch ganz Österreich zu gehen. Die Premiere des ersten dauerhaften Pop-Up-Restaurants ...

Der Kufsteiner Hotelier Richard Hirschhuber, hier mit seiner Weltrekord-Urkunde für 527 Gins in seiner Bar (mittlerweile sind es 850!), akzeptiert kein „Geht nicht!“.
Gastronomie
25.08.2016

Mit seinen Gastro-Ideen hat es Richard Hirschhuber (Auracher Löchl) bis in das Guinness Buch der Rekorde geschafft. Der ÖGZ verrät der Kufsteiner, wie er Gäste „verzaubert“ und worauf es im Online ...

Philipp und Boris von WoopWoop (Berlin), Sieger 2015
Gastronomie
17.06.2016

Bis zum 15. Juli 2016 können Gastronomen in Deutschland, Österreich und der Schweiz beim Gastro-Gründerpreis unter www.gastro-gruenderpreis.de ...

Cafe
25.04.2016

Uta Reimers und Sasha Matjanec haben am Badener Mitternberg das Frühstückslokal „Blickweit“ eröffnet. Neben Morgensonne wird dort ein tolles Panorama kredenzt. Kulinarisch ist der Platz ebenfalls ...

EM 2016
05.04.2016

ÖGZ-Serie, Teil 2: Schülerinnen und Schüler der Hertha-Firnberg-Schulen für Wirtschaft und Tourismus Wien haben für die Leser der ÖGZ gastronomische Konzepte für die Ausrichtung von Public ...

Thomas Krenmair, Gernot Schartner, Manuel Grabner, Thomas Achilles
Gastronomie
24.02.2016

Im Rote Wand Schualhus in Zug hat Joschi Walch seinem jungen Küchenteam rund um Haubenkoch Manuel Grabner eine Bühne der Extraklasse errichtet. So cool kann Kulinarik sein

Meinung
05.11.2015

Im Berliner „Der Tagesspiegel“ erschien jüngst ein Artikel, in dem Rolf Obertreis seine Erfahrungen in einer Pension in Sölden schildert: Er wohnt dort vier Tage anlässlich eines Radmarathons. Mit ...

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