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Gastronomie
19.12.2008

Eine erfolgreiche Bilanz über die heurige Zusammenarbeit mit derGenussRegionÖsterreich (GRÖ) zieht jetzt BÖG-Präsident Toni Mörwald:"Wir von der BÖG haben 2008 die Zusammenarbeit mit der ...

Gastronomie
03.11.2008

Welche Rolle spielen die "Genuss Wirte" für die Genuss Regionen? Barbara Klaczak vom Genuss Regionen Marketing antwortet.

v.l.n.r: Hermann Paschinger (Obmann Genuss Reisen Österreich), Dr. Stephan Mikinovic (GF AMA Marketing), Mag. (FH) Birgit Mondl (Managerin AMA-Gastrosystem), Töni Mörwald (Teilnehmer am AMA-Gastrosystem und Plattform Genuss Reisen Österreich)
Gastronomie
29.10.2008

Nachhaltigkeit und die Rückbesinnung auf regionale Angebote gewinnen in der Gastronomie und Hotellerie immer mehr an Bedeutung. Laut einer Studie der Universität für Bodenkultur legen 70 % Prozent ...

Tourismus
29.10.2008

Immer mehr "reisende Genießer" sind bei Ausflügen und Urlauben auf der Suche nach regionalen Kostbarkeiten: nach besonderen Produkten, alten und neuen Rezepten, sinnlichen Eindrücken und ...

Gastronomie
02.10.2008

Es war das erste Mal, dass die besten 13 Köche Kärntens ein Menu auf der Basis von Kärntner Produkten zusammengestellt und gemeinsam gekocht haben. "Die Zusammenarbeit hat hervorragend ...

Josef und Regina Wagner vor dem – natürlich biologischen – Kräutergarten. Im Inneren des Hotel dominieren natürliche Materialien.
Gastronomie
04.07.2008

Bio-Bier, Bio-Wein, Bio-Champagner, Bio-Ouzo, Bio-Vodka, Bio-Cognac, Bio-Cola etc. – Josef Wagner macht keine halben Sachen. 1981 übernahm er den Betrieb am Semmering von seinem Vater, zwischen ...

Buchtipps
16.06.2008

In dieser Woche ist Österreichs erster Gourmet-Führer für BIO-Produkte im Verlag Holzhausen erschienen.

In der Theme Loipersdorf kann man sich ganzheitlich verwöhnen lassen – und dazu zählt auch eine gesunde Küche
Gastronomie
12.06.2008

Die Thermenanlage von Loipersdorf will in erster Linie Urlaub vom Alltag bieten. Auf einem weiträumigen Areal mit zahlreichen Innen- und Außenbecken, Liegewiesen, Sport- und Spielplätzen kann man ...

Marchfelderhof-Chef Gerhard Bocek ist für seine Spargel-Inszenierungen bekannt
Gastronomie
04.06.2008

Qualitätsspargel aus der Region Marchfeld hat wieder Saison – und frischer als im Restaurant Marchfelderhof wird man die weißen und grünen Stangen kaum bekommen.

Buchtipps
03.06.2008

Die beiden Herausgeber Willy Lehmann und Fritz Stifsohn präsentierten am 2. 6. 2008 im Casino Wien die druckfrische Ausgabe des Genuss Guides 2008. Österreichs beste Geschäfte für Genuss- und ...

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