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Lehrlinge von 24 Top-Hotels nehmen am Amuse Bouche, dem Wettkampf der Top-Lehrlinge teil
Gastronomie
17.07.2013

Seit nunmehr sechs Jahren organisiert Amuse Bouche, die außergewöhnliche Lehrlingsinitiative der Wiener Spitzenhotellerie, den „Wettkampf der Top-Lehrlinge“. Bürgermeister Dr. Heinz Schaden ...

Kann sich noch jemand erinnern? Auch so kann ein Tag im Mai aussehen
Tourismus
13.06.2013

Im Flug- und der Schiffsverkehr steht „Mayday" für einen Notruf, eine bevorstehende Katastrophe. Auch wenn der Ursprung des Wortes wohl ein anderer ist (nämlich die englische lautmalerische ...

Gastronomie
24.05.2013

WKÖ-Branchensprecher Hans Schenner begrüßt EU-Rückzieher bei Olivenölverordnung

Zur Präsentation der Broschüre „Waldviertel – ganz mein Geschmack” fanden sich Top-Produzenten aus dem Waldviertel im Wiener Gasthaus Möslinger ein, wo die Familie Taudes das ganze Jahr über mit Waldviertler Produkten kocht Unten (v. l.): Roman, Monika Josef Taudes mit ihren zwei Kochlehrlingen Rechts: Als Hauptgang gab es die kulinarische Dreifaltigkeit des Waldviertels auf einem Teller – Karpfen in Mohnpanade mit Erdäpfelsalat aus seltenen Sorten des Waldviertels
Gastronomie
23.05.2013

Aus dem Waldviertel kommen Lebensmittel von außergewöhnlicher Güte,  die auch von der heimischen Gastronomie zunehmend geschätzt werden.

Frauen trinken Mineralwasser noch lieber als Männer
Produkte
02.05.2013

Der Mineralwasser-Durst der Österreicher steigt, egal ob prickelnd, mild oder still.

BÖG-Präsident Toni Mörwald (M.) und die beiden Jurymitglieder Helmut Österreicher (l.) und Werner Matt werden im Rahmen des BÖG-Kongresses das „Österreich-Menü 2013“ präsentieren
Themen
21.03.2013

Das „Forum Gastwirtschaft & Wirtschaft" vom 14. bis 17. April 2013 bietet die beste Gelegenheit des Jahres, um mehr über die Erfolgsrezepte in der Gastronomie und Hotellerie zu erfahren.

Ein glückliches Tauernlamm aus der Genuss Region Mölltal bietet viel mehr als Rücken und Keule
Gastronomie
21.03.2013

Osterhasen werden in Österreichs Restaurants (leider) kaum gebraten. Dafür wird Lamm immer beliebter und eignet sich auch für die Inszenierung eines geschmackvollen Ostermenüs

Die Absolventen des Zyklus V der Lehrlings-Akademie
Hotellerie
07.03.2013

Stark als Persönlichkeit und top im Job werden Hotellehrlinge durch die Lehrlings-Akademie. „Was ich dort gelernt habe, hilft mir nicht nur im Beruf“, resümiert Johanna Schätz, die im Landhotel ...

Franz Del Fabro, Geschäftsführer der Del Fabro GmbH (l.), und Sommelier Benjamin Mayr (r.) informierten im Rahmen des Kaffeesiederstammtisches, zu dem FG-Obmann Berndt Querfeld lud, über die Erfolgsgeschichte des Wiener Weins
Cafe
27.02.2013

Der Wiener Wein stand im Mittelpunkt des ersten Kaffeesiederstammtisches im Jahr 2013, zu dem FG-Obmann Berndt Querfeld lud

Statt im Restaurant oder Backstage in der Küche glänzt die Gastronomie- und Hotellerie-Branche am 17. und 18. April auf Ischgls Pisten.
Tourismus
14.02.2013

Ischgl. Am 17. und 18. April 2013 laden Ischgl und Champagne Laurent-Perrier zur 5. Ski-WM der Gastronomie. Statt im Restaurant oder Backstage in der Küche zu glänzen, zeigt die Gastronomie- und ...

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