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Manuel Freller hat es ins Vorfinale geschafft
Gastronomie
08.03.2017

Für das 3. Vorfinale des Live-Wettbewerbs Koch des Jahres hat sich ein Kandidat aus Österreich qualifiziert. Manuel Freller aus Wels setzte sich als einer von sechs Teilnehmern gegen 100 ...

Team USA hatte die Nase vorn.
Gastronomie
27.01.2017

24 der vielversprechendsten Köche der Welt traten in Lyon im Finale gegeneinander an. Am Ende hatte Mathew Peters aus New York die Nase vorn. Die Silber- und Bronze-Medaillen gingen an Norwegen ...

Verena Pauli und Thomas Schütz von der Kräuteralm.
Gastronomie
10.11.2016

Die Organisation der „Green Chefs“ hilft Gastronomen beim nachhaltigen Wirtschaften, beim Vernetzen und zeigt den Gästen, wo man verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umgeht.

Dabei sein ist alles. Oder doch nicht? Gewinnen wollten alle, Team Obauer hatte am Ende wieder die Nase vorn.
Gastronomie
14.04.2016

Beim 19. Sterne-Cup der Köche kämpften 50 Kochprofis aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol um die Bestzeit im Riesenslalom und stellten anschließend bei der kulinarischen Prüfung ihr ...

Kevin Micheli (li.) und Stefan Csar treten gegeneinander im Österreich-Finale des Bocuse d´Or an.
Gastronomie
11.02.2016

Kevin Micheli aus Vorarlberg und Stefan Csar aus dem Burgenland treten am 29. Februar im Österreich-Finale um den Einzug ins Bocuse d´Or-Europafinale an. 

Gastronomie
13.08.2014

Promi-Köche und deutsche Verbraucherschützer setzen sich für das Smiley-System nach dänischem Vorbild ein. Die Branche steht der Sache ablehnend gegenüber

Alois Gasser möchte den VKÖ wieder besser bekannt machen.
Gastronomie
28.05.2014

Alois Gasser ist der neue Präsident des Verbands der Köche Österreichs (VKÖ) und möchte frischen Wind in die Vereinigung bringen. Eine gute Idee

Ein besonderer Genuss: Black Cod mit weißem Spargel und Maibock vom Reh mit Shiso.
Gastronomie
28.05.2014

Der Küchenchef wird für den Sommer nach Salzburg wechseln und überzeugte vorher noch mit einem raffinierten und abwechslungsreichen Probemenü

Gastronomie
30.04.2014

Der Präsident des VKÖ warnt vor den Folgen der Verordnung zur Lebensmittelkennzeichnung.

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