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Steirereck-Chef Heinz Reitbauer nimmt sich eines Red-Meat-Rettichs an und kombiniert mit Kohlrabi, Maroni, Rosen und Senföl.
Gastronomie
16.10.2014

Beim Koch.Campus im Steirereck wurde nicht nur mit alten und seltenen Gemüsesorten gekocht. Es wurden auch Stärken und Schwächen der Gastronomie oder die Präsentation Österreichs kulinarischer ...

Mag. Christian Dworan (Marketing-Manager ÖWM), Dr. Petra Stolba
Gastronomie
12.09.2013

Wein und Kulinarik sind für viele Touristen wichtige Entscheidungskriterien, die für einen Österreich-Urlaub sprechen. Darüber hinaus gibt es immer mehr Gäste, die vor allem wegen unserer Weine ...

Klischee hin oder her, am klassischen Schnitzel kommt man beim Thema „typisch österreichische Gerichte“ in den Augen der meisten Touristen kaum vorbei
Hotellerie
18.04.2013

34 Prozent unserer Gäste schätzen am Österreich-Urlaub regionaltypische Speisen und Getränke. Kulinarik hat damit einen höheren Stellenwert als Shopping oder das Erleben von Naturattraktionen.

Johann Lafer schwingt mit Claudia Flatscher (Regions-GF) und Gernot Grünbichler (li.,Wirt vom Oberen Gesslbauer) das Fedlkoch der Hochsteiermark.
Tourismus
06.02.2013

Schladming. Johann Lafer, der kulinarische Botschafter der Steiermark, stattete dem Steiermark-WM-Dorf mit elf Regionen & Partnern einen Besuch ab. Er fungierte dabei als Kenner der ...

Voll im Einsatz: (v. l. n. r.) Nilly Nail, Niki Berlakovich, Edith Heller, Martin Kotal, Margareta Reichsthaler, Erwin Steinhauer, Alfons Schuhbeck, Alois Huber und Emmy Werner
Gastronomie
21.01.2013

Wien. In ihrem dritten Jahr war die Cook & Look, Österreichs größte Genussmesse, wieder ein voller Erfolg. Die erfolgreiche Synergie mit der Ferien Messe und Vienna Autoshow lockte 148.000 ...

Tourismus
05.12.2012

Christian Kresse (42) wurde als Geschäftsführer der Kärnten Werbung wiederbestellt.  Kärntens Werbeschwerpunkt 2013 liegt auf den Bereichen Alpen-Adria Kultur und Kulinarik

Martin Ho, DOTS, Wien
Am Wort
12.07.2012

Kritik – ob nun Kultur- oder eben Kulinarikkritik – wird immer eine subjektive Komponente beinhalten. Wenn der Kritiker mit dem falschen Fuß aufgestanden ist, wird er immer das „Haar in der Suppe ...

Tourismus
31.08.2011

St. Pölten. Das Waldviertel stelle sich für die Wintersaison neu auf. Projekte in den Bereichen Kulinarik, Gesundheit und Bewegung sollen dazu beitragen, dass die Nächtigungszahlen in den ...

Almsommereröffnung auf der Krahlenalm in Filzmoos: Leo Bauernberger - SLTG-Geschäftsführer, Tourismusreferent LH-Stv. Dr. Wilfried Haslauer, Michaela Kirchgasser - Skirennläuferin, Johann Sulzberger - Bürgermeister von Filzmoos, Felix Gottwald - erfolgreichster Sportler der österreichischen Olympia-Geschichte, LH-Stv. Mag. David Brenner, Mag. Christoph Bachleitner - Raiffeisenband Salzburg (v.l.n.r.)
Tourismus
20.06.2011

„G’sunga und g’spielt, tanzt und plattlt“, Salzburger Almsommer 2011 ist offiziell eingeläutet. Der Salzburger Almsommer präsentiert authentische Almkultur, echte Salzburger Traditionen, regionale ...

Tourismus
25.05.2011

Wien.  Der akademische Lehrgang für Gastro- und Kulinarikmanagement der FHWien geht in die finale Runde. Der nächste Lehrgang startet bereits im September 2011 und bewerben kann man sich noch bis ...

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