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Gastronomie
18.09.2014
Als Alexander the „Grape“ promotete Adlgasser in New York österreichischen Wein
Wein
26.09.2013

Alexander Adlgasser hat sich auf beiden Seiten des Atlantiks einen tollen Ruf erarbeitet. Jetzt bekommt der Sommelier des Tian eine eigene Weinbar.

Statt im Restaurant oder Backstage in der Küche glänzt die Gastronomie- und Hotellerie-Branche am 17. und 18. April auf Ischgls Pisten.
Tourismus
14.02.2013

Ischgl. Am 17. und 18. April 2013 laden Ischgl und Champagne Laurent-Perrier zur 5. Ski-WM der Gastronomie. Statt im Restaurant oder Backstage in der Küche zu glänzen, zeigt die Gastronomie- und ...

„Der Arlberg ist nicht billig, aber gerade für Weinfreunde sehr günstig. Über den Tisch gezogen wird bei uns niemand.“
Wein
20.12.2012

Hermann Lankmaier startet dieser Tage seine 19. Saison im Burghotel in Lech am Arlberg. Auch während des  restlichen Jahres beschäftigt sich der weinverrückte Sommelier intensiv mit seinem ...

Wein
20.04.2012

Alexander Koblinger arbeitet bereits seit sieben Jahren im Restaurant der Brüder Karl und Rudi Obauer in Werfen. Trotz der Liebe zum Wein, die ein guter Sommelier einfach mitbringen muss, sieht er ...

Dietmar Keuschnigg (l.) und Dieter Puganigg sind stolz auf ihr jüngstes „Baby“, die Kaffeemaschine „Aguila“
Cafe
02.04.2012

Nespresso-Geschäftsführer Dietmar Keuschnigg und B2B-Verkaufsdirektor Dieter Puganigg im Gespräch über die Nespresso Gourmet Weeks, die Coffee Sommelier-Ausbildung und die neue High-End- ...

Die vier Finalisten (v. l. n. r.): Sieger Alexander Koblinger, Suvad Zlataic, Vizestaatsmeister Andreas Jechsmayr und Jürgen Witschko
Wein
06.10.2011

Der österreichische Sommelierverein kürte im Loisium den besten Sommelier des Landes. In einem hochkarätigen Finale konnte Sommelier-Staatsmeister Alexander Koblinger vom Restaurant Obauer den ...

Dipl.Sommelier Johannes Einzenberger, Wein Wolf
Meinung (Wein)
27.09.2011

Gerade beim Thema Süßwein lautet die entscheidende Frage: „Wie verführe ich meine Gäste dazu, mehr auszugeben, als sie eigentlich wollten, ohne sie zu vergraulen“.

Biersommelier-Weltmeister Sebastian Priller-Riegele legt selber Hand an
Produkte
12.07.2011

Der amtierende Biersommelier-Weltmeister Sebastian Priller-Riegele demonstriert seine Künste

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