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Halbgötter in Weiss? Mit heiligem Ernst wird über die perfekte Zubereitung diskutiert.
Gastronomie
12.12.2007

Der New Yorker Starkoch David Bouley ist als Multi-Gastronom Herr über viele Küchen. Seine liebste Küche gehört jedoch zu keinem seiner Restaurants.

Eine spektakuläre Location für eine ebensolche Veranstaltung: Vom 52. Stock des neuen World Trade Center 7 hatte man einen atemberaubenden Rundblick über ganz Manhattan
Gastronomie
01.10.2007

Die wirklich großen Chefs lassen sich gerne in die Karten blicken. Wissen sie doch, dass das, was sie tun, sich nicht ohne Weiteres kopieren lässt, weil diese Techniken für normale Restaurants ...

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