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Die strahlenden Gewinner des Goldenen Reindls 2012
Gastronomie
24.05.2012

Rezeptwettbewerb wurde bereits zum 24. Mal ausgetragen. Seit inzwischen 24 Jahren – 2013 ist das große Jubiläum – wird von der Wiener Wirtschftskammer, der Brau Union und dem Verband der Köche ...

Vizepräsident KM Helmut Deutsch, VKÖ-Präsident Josef Fankhauser, 2. Vizepräsident KM Roman Keller
Gastronomie
05.05.2010

Wien. Am 4. Mai 2010 wurde Josef Fankhauser, bisher Vizepräsident, mit Mehrheit zum Präsidenten des Österreichischen Kochverbandes gewählt. Damit steht erstmals ein Nicht-Wiener an der Spitze des ...

Die Weinbergschnecke geriet im Laufe der Geschichte in Vergessenheit. Jetzt erlebt sie eine Renaissance.
Gastronomie
10.02.2010

Eine Gruppe ambitionierter junger Spitzenköche unter der Federführung von Siegfried Dörre, Verband der Köche Österreichs (VKÖ), möchte die Wiener Weinbergschnecke wieder zu einem fixen Bestandteil ...

Beruflich unterrichtet er an der Gastgewerbeschule Judenplatz in Wien. Seit 10. Mai 2006 ist er Präsident des Verbandes der Köche Österreichs (VKÖ)
Gastronomie
12.04.2007

Warum die „Cuisine d’Assemblage“ Zukunft hat, und warum eine Gastronomieausbildung ohne Convenience-Produkte kaum möglich ist, erläutert Harald Fargel, Präsident des Verbandes der Köche ...

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