Pur oder g’spritzt? Entscheidender als diese Frage ist für Apfelsaft, das wichtigste Erzeugnis der heimischen Obstpressen, das natürliche Zucker-Säure-Verhältnis. Die ÖGZ kostete sich durch – und ...
Sie können Ihren Kaffee ruhig mal einer sensorischen Überprüfung unterziehen und mit neuen Sorten vergleichen – vielleicht auch eine Kaffee-Verkostung mit Ihren Gästen? Dazu muss man kein ...
Gastronomen aufgepasst: Die Handelsabteilung der französischen Botschaft in Österreich lädt zu einer Verkostung ein. 16 Französische Winzer und Négociants präsentieren ihre Weine und Champagner. ...
Der diesjährige ÖGZ-Biercup stand im Zeichen des Gastro-Lieblings „Bockbier“. Auch heuer wieder saßen Braumeister in der Jury und kosteten sich durch die eingesandten Proben.
Der Grauburgunder führt ein Schattendasein auf den Weinkarten – international brauchen sich die Winzer mit der Sorte nicht verstecken. Das zeigte das Abschneiden bei der großen Blindprobe in ...
Die Agavenbrände sind die Aufsteiger-Kategorie unter den Spirituosen. Wer immer noch an Tequila alten Stils denkt, hat eine mächtige Entwicklung verpasst – und eine beachtliche Geschmacksvielfalt ...
Die burgenländischen Winzer präsentieren sich am 1. April in der Wiener Hofburg: 700 Weine aus allen Gebieten des Burgenlandes stehen zur Verkostung bereit.
Die Wintersaison hänge am seidenen Faden, sagte Tourismus-Spartenobmann Robert Seeber. Omikron setzte viele Fragezeichen, aber auch wegen der starke Welle gibt es Hoffnungen auf ein Ende der andauernden Geschäfts-Einschränkungen.
Wer kennst das nicht, über die Essgewohnheiten wird zu Tisch gestritten. Über moralische Einstellungen wie vegane oder vegetarische Ernährung wird diskutiert. Unsere Expertin Kerstin Konrad gibt Tipps, wie man die Sache nicht eskalieren lässt.
Walter Veit übernimmt die Präsidentschaft der ÖHV. Die Lage der Branche ist so kritisch wie schon lange nicht. Doch der Neo-Präsident versprüht am ersten Tage seiner Amtszeit Optimismus.
In einer Blitzumfrage wollen wir die Situation der Gastronomie in der Corona-Krise abfragen. Gemeinsam dem Fachverband Gastronomie und dem Fachverband Kaffeesieder und mit dem Online-Meinungsforscher stratisfaction.at erhebt die ÖGZ die Stimmungslage in den Unternehmen. Sagen Sie uns ihre Meinung!
Ein gebührendes Eröffnungsspektakel lieferten am Donnerstag Top-Caterer Jürgen Steinbrecher und seine Frau Nina Kapun in ihrer CASA DEL VINO – Weinbar und Vinothek in Ternitz.
