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Bier

Qualitativ schlechtes Bier ist praktisch aus den Regalen der Getränkehändler verschwunden, die Auswahl an Bierspezialitäten steigt dafür beständig an, ebenso das Interesse und das Wissen der Konsumenten - und der Anspruch der Gäste wird beim Bier in nächster Zeit noch deutlich wachsen.



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Im Flatschers in Wien-Neubau gibt‘s sechs Fassbiere von vier  verschiedenen Brauereien – Gäste, Lokalinhaber und Lieferanten sind  glücklich.
Bier
03.09.2014

Craft Beer ist nur die Speerspitze des aktuellen Bier-Hypes. Bierkultur wird hierzulande durch generell hohes Qualitätsniveau und ein gutes Verständnis zwischen Brauereien, Großhändlern und ...

Bier
24.04.2014

Völlig losgelöst vom strengen Reinheitsgebot unserer deutschen Nachbarn, mischen hierzulande immer mehr Kleinbrauereien die Branche mit Eigenkreationen auf. Was bislang als Geheimtipp und ...

Alkoholreduzierte Biere sollen nicht aus Biertrinkern Abstinenzler machen. Die Brauereien wollen neue Kunden gewinnen – Junge, Frauen und auch Sportler.
Bier
24.04.2014

Mit kreativen Kreationen und einer immer breiter werdenden Angebotspalette versuchen heimische Brauer, den Markt der alkoholreduzierten Biere stärker zu beackern. Denn während der Markt für Bier ...

Für jedes Aroma gibt’s ein passendes Glas.
Bier
24.04.2014

Was Weintrinker längst wissen, wird nun auch in der Bierszene zum Thema: das ideale Gefäß. Es ist nämlich nicht egal, woraus man sein Bier trinkt

Drei Typen, drei Geschmäcker, eine Brauerei: Während Brian Patton, der Chef des Charlie P’s (r.) auf das O’Hara Irish Stout schwört, lässt sich Restaurantleiter Darren (M.) das Red Ale schmecken. Küchenchef Petr (l.) liebt das kräftige Irish Pale Ale.
Bier
17.04.2014

Auf der ganzen Welt wird Irish Stout Beer mit Guinness gleichgesetzt, doch die Monopolstellung des irischen Brauriesens gerät ins Wanken – auch am Heimmarkt. Neue kleine Brauereien wie die Carlow- ...

Wer reinschnuppern will, kann ein Bierseminar besuchen, wie etwa bei der Brauerei Stiegl.
Bier
17.04.2014

Ausbildungsmöglichkeiten zum Bier-Sommelier gibt es sowohl in Österreich als auch in Deutschland. Geprüfte Sommeliers können ihr Wissen dann in Brauereien und der Gastronomie anwenden

Bier
17.04.2014

In regelmäßigen Abständen veröffentlichen wir eine Liste von guten Liedern – passend zum jeweiligen Anlass. Diesmal geht’s ums gepflegte oder auch ungepflegte Trinken, musikalisch ein schier ...

Bier
10.12.2013

Da passt es ganz gut, dass sich neun österreichische Privatbrauereien als „CulturBrauer“ zusammengetan haben, um ihre Bockbierspezialitäten gemeinsam zu vermarkten.

Markus Wurzer (l.) und Daniel Schalhas wollen heimischen Bierspezialitäten zu mehr Verbreitung verhelfen
Bier
08.08.2012

mybier.at will Biervielfalt zu Genießern bringen. Daniel Schalhas und Markus Wurzer stellten im Sommer 2011 die folgende Rechnung an: Insgesamt werden in Österreich über 1.000 verschiedene Biere ...

Bier
08.08.2012

Brauereiverbands-Bilanz: Pro-Kopf-Konsum 2011 betrug 108 Liter. Die Österreicher greifen wieder vermehrt zu ihrem Lieblingsgetränk: Im vergangenen Jahr nahm der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier um 2,1 ...

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