Bierkrone 2004 verliehen

Die Brau Union Österreich AG zeichnete gemeinsam mit dem Gourmet-Guide Gault Millau Restaurants und Gasthäuser aus, die sich in hohem Maß für Bier-Kultur und die Typisch Österreichische Küche einsetzen.
Die Meister der Gourmet-Liga kreierten an diesem Abend je ein typisch österreichisches Gericht, welches mit je einer Bierspezialiät serviert wurde. Die Gäste kamen somit in den Genuss einer ganz besonderen Menüfolge, bestehend aus neun Speisen und spannend kombinierten Bieren.

Die Preisträger der Bierkrone 2004

Wien Restaurant Fadinger, Josef Fadinger
Tirol Traditionsgasthaus Riese Haymon, Fritz Marx
Burgenland Restaurant Presshaus, Christian Haider
Vorarlberg Hotel Gasthof Post, Familie Moosbrugger
Salzburg Landhotel Kirchenwirt, Hannes Unterrainer
Niederösterreich Gastwirtschaft Floh, Josef Floh
Oberösterreich Verdi Restaurant & Einkehr, Erich Lukas
Kärnten Gasthof Hotel Brunnwirt Kassl, Ferdinand Kassl
Steiermark Forellengasthof Kulmer, Franz Kulmer

Die Bierkrone 2004 ist eine Auszeichnung, die herausragende Bemühungen und die Weiterführung von Tradition auf dem Gebiet der Bier-Genuss-Kultur sowie der Typisch Österreichischen Küche ehrt. Die Brau Union Österreich AG und Gault Millau sind stolz darauf und zeichnen daher jedes Jahr jene Restaurants aus, die sich um die Pflege der österreichischen Küche besonders verdient machen. Und da diese Art der Kochkunst untrennbar mit gepflegter Bierkultur verbunden ist, gehen diese Auszeichnungen stets an Betriebe, die Speisen und Bierspezialitäten in vorbildlicher Qualität anbieten.

Getestet werden die Vielfalt des Bier-Angebotes, die Beratung des Gastes hinsichtlich Bier als Speisebegleiter sowie die genussvolle Präsentation im entsprechenden Glas.

„Die österreichische Küche verlangt nach Bier-Genuss-Kultur. Weil sie Teil österreichischer Identität ist“, ist Johann Sulzberger, Vorstand der Brau Union Österreich AG überzeugt.