Cafe Ritter gerettet
Wien. Nachdem keinerlei rechtliche Mittel gegen die Übernahme ergriffen wurden, kann der Betrieb des Cafe Ritter unter Harald Holzer mit 01. März 2010 wie geplant beginnen. Damit ist gesichert, dass ein Stück der Wiener Kaffeehauskultur erhalten bleibt.
© Harald Holzer
"Wir sind dabei, alles Vorhandene genau zu sichten und zu evaluieren", sagt der Neo-Gastronom Harald Holzer und plant eine sanfte Renovierung über die kommenden Monate. Die Öffnungszeiten und das Angebot bleiben für den Moment, wie sie sind und auch andere gröbere Änderungen stehen noch nicht an. "Das Flair und die Atmosphäre müssen unbedingt erhalten bleiben", betont Herr Holzer. Gleichzeitig liegt es für ihn aber klar auf der Hand, dass eine Renovierung dringend nötig ist. Diese wird allerdings nicht von heute auf morgen geschehen.
Kaffeehaus mit Tradition
Das Ziel ist, alle Umbauten und Revitalisierungsmaßnahmen im Sommer beendet zu haben. Der mancherorts erwähnte "schmuddelige" Eindruck muss weg, der Kaffee soll besser werden, aber die Pluspunkte sollen natürlich bleiben - ein wunderschönes Kaffeehaus mit alter Tradition im Herzen von Mariahilf, mit einer guten Speisekarte und hausgemachten Mehlspeisen sowie einer großen Auswahl an nationalen und internationalen Tageszeitungen. "Wir freuen uns, ein altes Stück "Wien" weiterführen zu dürfen", so Holzer und spricht somit vielen Freunden der Wiener Kaffeehauskultur aus der Seele.
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