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Crêpes-ados

29.05.2018

Boulard: Prototypischer Calvados kommt aus dem Pays d’Auge

Calvados Boulard, 1825 von Pierre Boulard gegründet, gehört zu den renommiertesten Herstellern hochwertiger Calvados-Qualitäten und wird in der fünften Generation von der Familie geführt. „Pays d’Auge A.C.“ bedeutet, dass der Basis-Cidre nur aus Äpfeln der Region stammt.
Expressiver Apfelduft, der an Maschansker und Bohnapfel denken lässt. Mild im Antrunk, kommen zarte ledrige Akzente zur Fruchtigkeit, die mit etwas Zimtrinde ab dem mittleren Gaumen aufwartet. Karamelliger Ausklang, „man sieht die Crêpes förmlich vor sich“, so die ÖGZ-Jury.

Boulard • Grand Solage Calvados Pays d’Auge • 40 % • NK • Importeur: Top Spirit • www.topspirit.at

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