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Da ist er, der Bock

25.04.2016

Zillertal Bier: Pünktlich vor dem Fest ist der Gauder Bock fertig.

Im Zillertal gibt es einen schönen Brauch: Seit mehr als 500 Jahren begrüßt man den Frühling alljährlich mit feinen Bockbier-Spezialitäten beim Gauder Fest. Tirols älteste Privatbrauerei Zillertal Bier braut deshalb alljährlich mit dem Gauder Bock sowie dem Gauder Steinbock Österreichs stärkstes Festbier. Schon im Herbst wird der Bock eingebraut, damit er bis zum Gauder Fest, das immer am ersten Maiwochenende stattfindet, seine Reife entfaltet. Das Ergebnis: ein ausgewogenes Starkbier, das trotz hohen Alkoholgehalts süffig ist. Pairing: Schweinsbraten, Wild, kräftiger Käse.
www.zillertal-bier.at

Autor/in:
Alexander Grübling
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