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Die österreichische Kräuterküche

09.11.2006

Heute sind Kräuter beliebter denn je, da man sich angesichts der Geschmacksverstärker und künstlichen Aromen in der Küche wieder auf den Wert des Natürlichen besinnt.

z.B. Brennessel-Risotto

Verlockende Rezepte wie Schweinsbraten mit Kräuterkruste, Basilikumgnocci mit Tomaten oder Melonensorbet mit Estragon zeigen, wie geschmackvoll das Kochen mit Kräutern ist. Ausführliche Informationen über die beliebtesten Garten- und Wildkräuter und deren Verwendung - auch als Heilpflanzen - sowie nützliche Tipps zu Anbau, Standort, Ernte und Konservierung der Kräuter.

128 Seiten, Hardcover, Hubert Krenn Verlag, www.hubertkrenn.at, ISBN: 3-902351-31-4

Autor/in:
Redaktion.OEGZ
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