Espressi beim Quality-Check
Die Latte liegt hoch: Segafredo Zanetti steht für „il vero espresso italiano". Um allen Gästen wirklich die beste Qualität bei italienischem Espresso und Cappuccino zu bieten, wurde im Zeitraum April bis Mai 2012 ein Qualitäts-Check in allen Filialen und bei Franchisenehmern von Segafredo Zanetti durchgeführt. Von den insgesamt 46 untersuchten Gastronomiebetrieben konnten 16 die begehrte Auszeichnung in Gold erreichen. Neben zahlreichen Qualitätskriterien des Kaffees wurden auch die Kompetenz und die Freundlichkeit des Personals und das Gesamterscheinungsbild des Lokals bewertet.
Milchschaum und Zuckertest
„Wir freuen uns sehr über das gute Abschneiden vieler Betriebe bei diesem Qualitäts-Check", so Markus Papai, Marketingmanager von Segafredo Zanetti Österreich. „Unser Ziel ist, allen Kaffeeliebhabern und Freunden italienischen Lebensgefühls in jeder Stadt wirklich guten italienischen Kaffee anzubieten." Aus diesem Grund wurde der Qualitäts-Check durchgeführt, um allen Gästen zu zeigen, wo sie – von Vorarlberg bis Wien – den besten Kaffee der Stadt genießen können. Die Tester traten inkognito auf und bewerteten die Qualität des Kaffees ebenso wie die Präsentation vor Ort nach insgesamt 22 Kriterien. Für das Eergebnis in der Tasse sind die fünf Segafredo-Ms ausschlaggebend: die Mischung, die Mühle, die Maschine, die Hand (ital. la mano) und die Mission. Die Crema des Espressos wird mittels Zuckertest beurteilt. Beim Cappuccino steht die Qualität des Milchschaums im Vordergrund.
16 Betriebe ausgezeichnet
Espressi, welche mehr als 95 Prozent von 40 möglichen Punkten erreichten, wurden mit dem Quality Award in Gold ausgezeichnet. Insgesamt dürfen sich in Österreich heuer 16 Betriebe über diese ebenso hohe wie strenge Auszeichnung freuen.
