Feuer und Eis – Österreicher kochen Kaffee am Polar­kreis

Der oberösterreichische Hotel- und Gastronomieeinrichter Schwan hat einen seiner bemerkenswertesten Aufträge abgeschlossen: Die Einrichtung eines ‚Segafredo-Espresso’ in der isländischen Hauptstadt Reykjavik.

Die Espresso-Bar, die sogar einen 100 Plätze fassenden Gastgarten hat, ist die nördlichste von rund 500 Segafredo-Bars weltweit. Die Eröffnung der italienischen Bar erregte in Reykjavik dementsprechend einiges Aufsehen – nicht nur der Bürgermeister auch das isländische Fernsehen waren vor Ort.

Den Auftrag für Konzeption und Umsetzung der Errichtung hat Schwan auf Grund eines erfolgreich umgesetzten, ähnlichen Projektes im norwegischen Trondheim erhalten.

Offensichtlich weiß man das Know-how aus Schwanenstadt auch im Ausland zu schätzen. Denn Reykjavik ist nicht der einzige weit entfernte Kunde der mittelständischen Firma aus Oberösterreich. Andere sitzen in Budapest, Berlin oder Moskau.

Aus Schwanenstadt ins nördlichste Europa? Das geht nur, weil Walter Köck, Inhaber und Geschäftsführer der Firma Schwan, selbst fliegt. „Hotel- und Gastronomieeinrichtung erfordert viel Beratung, das kann man nicht alles am Telefon machen. Mit meiner einmotorigen Sportmaschine schaffe ich mit meinen Mitarbeitern morgens einen Termin in Berlin und nachmittags einen Termin in Island“, so Köck.

Schwan zählt heute zu den renommiertesten Fachfirmen in der gastronomischen Einrichterbranche. Das Leistungsspektrum umfasst Konzeption, Planung und die gesamte Ausstattung für Gastronomie und Hotellerie. Im Geschäftsjahr 2003/2004 erzielte Schwan mit fünfzig verkauften Lokalen ein Spitzenergebnis. Im laufenden Wirtschaftsjahr soll dieser Wert noch übertroffen werden.