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Fisch und Meer zu den Festtagen

02.12.2010

Das Handelshaus Wedl ist Experte bei Fisch und Meeresfrüchten. So vielfältig die Gewässer unserer Erde sind, so reich ist auch das Angebot an unterschiedlichen Köstlichkeiten aus Meer und See.

Expertise in Sachen Fisch und Meeresfrüchte: Ivo De Greeff

Dabei gilt stets: je frischer das Produkt, desto größer der Genuss. Für Binnenmärkte wie Österreich ist der Transport frischer Ware ein Wettlauf gegen die Zeit. Dennoch ist dies kein Grund für heimische Feinschmecker, auf den Genuss von frischem Fisch und extravaganten Meeresfrüchten verzichten zu müssen. Das Handelshaus Wedl verfügt über jahrzehntelange Erfahrung im Fischhandel und hat sich schon früh den Herausforderungen einer perfekten Logistik gestellt. So wird ein Teil des Angebots fangfrisch aus Frankreich importiert und landet binnen 24 Stunden in den Theken der C+C-Märkte und in den Auslieferungslagern der Interservice-Zustellung. Und auch bei Ware aus anderen Teilen der Welt setzt das Handelshaus Wedl auf gute und intensiv gepflegte Beziehungen zu einem Netzwerk an Top-Lieferanten. Neben der absoluten Frische wird auch ein besonderes Augenmerk auf Artenschutz und auf eine kompetente Beratung gelegt.

Weihnachtshit Umami-Austern
Ivo De Greeff, Leiter der Wedl-Fischabteilung, hat für seine Kunden immer einen guten Tipp parat. „Fisch ist ein Naturprodukt. Deshalb ist auch das Angebot so abwechslungsreich. Ich empfehle meinen Kunden, sich nicht immer vorab auf spezielle Sorten festzulegen, sondern sich beim Einkauf von aktuellen Top-Angeboten inspirieren zu lassen. Das Resultat sind dann meist begeisterte Küchenchefs und Fischliebhaber.“ Und auch für die kommenden Festtage hat sich Ivo De Greeff für seine Kunden etwas Besonderes einfallen lassen: „Umami-Austern sind eine Marktneuheit und werden in Japan als absolute Geschmackssensation gehandelt. Seit Kurzem sind auch Handelshaus-Wedl-Kunden vom Umami-Fieber regelrecht infiziert. Mit Umami-Austern wird jedes Weihnachtsmenü zu einem besonderen Erlebnis.“

www.wedl.com

Autor/in:
Redaktion.OEGZ
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