Frühlingsgrüße aus Südostasien

Als der aus Südvietnam stammende Gastronom Van Lam vor zwei Jahren das Lokal am Naschmarkt übernahm, stand gleich eine Großinvestition an. Als gestandener Gastwirt (er hatte zuvor erfolgreich einige vietnamesische Lokale in Wien betrieben) wusste er um das Potenzial der Location direkt am Markt natürlich Bescheid. Andererseits war ihm auch klar, dass es eine perfekte Bühne braucht, um größtmöglichen Erfolg zu haben.

Also kontaktierte er Bernhard Staudinger von der id-werkstatt, weil sich der oberösterreichische Einrichtungsprofi bereits mit einigen überaus erfolgreichen Wiener Asia-Lokalen einen Namen gemacht hatte. „Hier stehen Funktionalität und Zeitlosigkeit im Vordergrund. Herr Lam wollte ein praktisches, modernes Lokal, das ohne Asia-Kitsch funktioniert. Einziger Hinweis auf die Identität der Besitzer ist ein großflächiges Foto einer berühmten vietnamesischen Flußlandschaft“, so Staudinger. Schließlich soll die Einrichtung ja nicht vom Geschmack der Speisen ablenken.

Infos: www.id-werkstatt.at, Traun,
Tel.: 0 72 29/751 90