Gipfeltreffen der Spitzenköche
Hotel de France-Hausherr Hermann J. Krammer lud gemeinsam mit Küchenchef Christian Raab zum traditionellen "Chef's Table" - ein Zusammentreffen renommierter Küchenchefs der Wiener Spitzenhotelerie - ins Restaurant "No. 3" des Hotel de France.
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Der "Chef's Table" findet vier Mal im Jahr statt, wobei immer ein anderes Hotel als Gastgeber fungiert. "Diese Treffen dienen in erster Linie dazu, sich über aktuelle Trends und Entwicklungen im F&B-Bereich auszutauschen. Im Rahmen eines mehrgängigen Menüs wird ausgiebig gefachsimpelt, philosophiert und diskutiert", erklärt Christian Raab, Küchenchef des Hotels de France. Beim kulinarischen Erfahrungsaustausch diesmal mit dabei: Werner Matt, Manfred Buchinger, Rupert Schnait, Eduard Mitsche, Robert Wanko, Wolfgang Goedl, u.v.m.
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