Innovationskraft mit höchstem Qualitätsanspruch

Die dynamisch wachsende Schärf Unternehmensgruppe steht für Innovation und wird auch heuer wieder mit Produktinnovationen und neuen Kaffeegastronomie-Konzepten auf der Internorga für Abwechslung sorgen. Genau diese Dynamik und Innovationskraft in Verbindung mit höchstem Qualitätsanspruch machen das Unternehmen Schärf so erfolgreich. Besonders wichtig ist Eigentümer Reinhold Schärf, der bereits im Unternehmen von seinem Sohn Marco seit vielen Jahren unterstützt wird, die Nachhaltigkeit und die Qualitätskontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette. Als Basis für alle Schärf Kaffeeprodukte dienen ausschließlich ausgewählte Spezialsorten der Hochland-Arabica Bohne. Die besonderen Vorteile gegenüber allen anderen Produkten liegen in der schonenden Extraktion bei der Zubereitung, wodurch eine besonders magenschonende Espressoqualität gewährleistet ist.

Erfolgreiche Kooperationen mit Bäckereien

Sehr erfolgreich ist auch das Schärf Barista-Konzept, welches national und international großen Anklang findet und eine ideale Ergänzung für viele Bäckereien darstellt. Vor allem am deutschen Markt verfügt die Schärf Unternehmensgruppe über langjährige Erfahrung. Viele Bäcker haben die Vorteile einer Partnerschaft mit Schärf erkannt und vertrauen auf das Know-How des österreichischen Familienbetriebes. „Deutschland ist ein stark wachsender Markt mit einem großen Potential an Neukunden. Aber auch in Österreich und der Schweiz ist der Kooperationsanteil mit Bäckereien stark im steigen. Es hat sich gezeigt, dass das Schärf Barista-Konzept mit Kaffee-, Tee- und Trinkschokolade-Spezialitäten eine ideale Ergänzung für Bäckereien ist“, so Reinhold Schärf, CEO der Schärf Unternehmensgruppe.

Augenmerk auf nachhaltigen Anbau
Zu einer Erweiterung der Schärf Kaffeekompetenz kam es im Jahr 2012 im Zuge der Kooperation zwischen Schärf – the Art of Coffee and Marley Coffee. Der Jamaica Blue Mountain von Marley Coffee, welcher eine der hochwertigsten und bekanntesten Kaffeesorten der Welt ist und in den Jamaikanischen Blue Mountains zwischen 910 und 1700 Metern Höhe angebaut wird, wird in der hauseigenen Rösterei in Neusiedl am See geröstet und verpackt. Durch seinen ausbalancierten Geschmack, die zarte Säure und den vollen Körper überzeugt er viele Kaffeekenner rund um den Globus. Neben hoher Kaffeequalität wird sowohl bei Schärf als auch bei Marley Coffee großes Augenmerk auf den natürlichen und nachhaltigen Anbau des Kaffees in den jeweiligen Anbauländern und die Einhaltung der eigenen Unternehmensphilosophie gelegt. Getragen von dieser gemeinsamen Philosophie fanden Marco Schärf und Rohan Marley – Sohn des legendären Musikers Bob Marley – zu einer wunderbaren Freundschaft und über diesen Weg zu einer erfolgreichen Kooperation.

Nachhaltige und durchdachte Gesamtkonzepte

Das Schärf Trinkschokoladen-Konzept „Choco Late“ wurde ebenfalls im letzten Jahr präsentiert und stellt ein neues, nachhaltiges und sehr durchdachtes Gesamtkonzept dar. Die beiden Sorten der hochwertigen Trinkschokolade bestehen aus erlesenen Rohstoffen wie z.B. National Arriba Edelkakao aus Ecuador oder feinster Bourbon Vanille aus Madagaskar, und sind frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen, Konservierungsmitteln, künstlichen Aromastoffen und Gentechnik. Auch im Bereich Wasser wurden im letzten Jahr innovative Wege gefunden, um die Kaffeequalität zu optimieren. Deshalb ist es Ziel von Schärf – the Art of Coffee, die Wasserqualität an allen Standorten weltweit mit der Wasseraufbereitung „Aqua Coffea“ zu vereinheitlichen und konstant auf höchster Qualitätsstufe zu halten. Auch die aktuelle Weiterentwicklung des Aqua Coffea Konzeptes in Form von Aqua Coffea Limonaden sorgt seit Konzepteinführung für begeisterte Gäste und sensationelle Umsatzerfolge. Alle Aqua Coffea Produkte sind sowohl still als auch prickelnd erhältlich, werden in formschönen Karaffen und Trinkgläsern serviert und erfreuen Auge- und Gaumen der Gäste.