Direkt zum Inhalt
Kaffee & Tee

Unternehmens- und Unternehmerporträts, Produkt-News und saisonale Schwerpunktthemen für Kaffeehäuser, Café-Konditoreien, Café-Bars, Espressi, Hotel-Cafés und Konditoreien.



Werbung
Cafe
23.07.2014

Studenten aus Karlsruhe haben einen Cookie to go entwickelt

Rösttemperatur und -dauer sind entscheidend für die spätere Qaulität des Kaffees.
Cafe
05.06.2014

Teil 3 der Serie „Die Welt des Kaffees": Erst durch das Rösten entfalten sich Charakter und individuelle Note des Kaffees. Lange Erfahrung und feine Sensorik sind die entscheidenden Faktoren, die ...

Cafe
28.05.2014

Wovon wird der Kaffee eigentlich süß, vom Zucker oder vom Umrühren? So lautet ein bekanntes jüdisches Sprichwort, und es stimmt! Der süße Geschmack des Kaffees entsteht wohl erst, wenn der Zucker ...

Cafe
20.05.2014

Beim Aufstellen eines TV-Geräts im Schanigarten sind ein paar Spielregeln zu berücksichtigen

Cafe
15.05.2014

Kurt Mann erzählt beim Kaffeesiederstammtisch aus seinem Leben als backender Unternehmer

Cafe
15.05.2014

Der Anteil an fair gehandeltem Kaffee steigt Jahr für Jahr – auch in der Gastronomie sind schöne Zuwächse zu verzeichnen. Dabei dominieren drei große Gütesiegel den Zertifizierungssektor. Wir ...

Die Baristaschule ist mit den neuesten Siebträgermaschinen der namhaftesten Hersteller ausgestattet
Cafe
01.10.2013

Seine Leidenschaft ist der Kaffee – 2012 gründete Master-Barista Franz Grünwald in Stockerau seine Baristaschule – Kaffee nach Maß.

Betreuer Kurt Gruber, die erfolgreichen Tiroler Nachwuchskonditoren Claudia Knoll und Mathias Regensburger mit Innungsmeister-Stv. Peter Mayr
Cafe
01.10.2013

Tirol holt sich das „süße“ Nachwuchsgold beim Bundeslehrlingswettbewerb der Konditoren 2013.

Andreas Zenker, Rotes Kreuz, mit den Teilnehmern Partellas Bartellas, Maroulla Bartellas, Sandra Felber und Peter Czehak
Cafe
01.10.2013

Die Kaffeesieder-Akademie beschäftigte sich diesmal im Rahmen des Schwerpunktes Erste Hilfe mit den Themen Verbrennungen, Verätzungen und Verkehrsunfälle.

Es gibt noch einige Aktionspakete, die nach Rücksprache mit der FG Kaffeehäuser Wien, T 01/514 504 103, direkt abgeholt werden können.
Cafe
01.10.2013

Es ist bereits Tradition, dass sich Kaffeehäuser in ganz Österreich am Tag des Kaffees beteiligen.

Seiten

Werbung