Direkt zum Inhalt
Kaffee & Tee

Unternehmens- und Unternehmerporträts, Produkt-News und saisonale Schwerpunktthemen für Kaffeehäuser, Café-Konditoreien, Café-Bars, Espressi, Hotel-Cafés und Konditoreien.



Werbung
Cafe
19.07.2006

Die Imperial Torte wurde in Brüssel vom „International Taste & Quality Institute“ (iTQi) mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet.

Cafe
19.07.2006

Die zukünftigen Teilnehmer an der Kochkunstolympiade 2008, The Austrian Culinary Team, konnte bei der Internationalen Kochkunstschau in Stuttgart insgesamt 15 Medaillen gewinnen.

Cafe
19.07.2006

Die Schokoladenseiten des Genusses: Die Wissenschaft stellt der Kakaobohne ein gutes Zeugnis aus. Was viele Schokolade-Liebhaber schon lange wussten, bestätigt nun auch die Wissenschaft: Dunkle ...

Cafe
18.07.2006

Dass sich Franchising und Selbständigkeit insbesondere in der Kaffeebranche als Erfolg versprechende Modelle empfehlen, zeigen bekannte Beispiele wie Segafredo, Testa Rossa caffè und die Schärf ...

Cafe
18.07.2006

In der einzigartigen Institution, dem Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung, hält Prof. Leopold Edelbauer wieder seine dreiteiligen Kurse vom Kaffee-Experten bis zum Chef-Diplom-Sommelier.

Cafe
18.07.2006

Eier aus Österreich: Produziert unter dem strengsten Tierschutzgesetz Europas garantieren sie beste Qualität und Sicherheit für den bewussten Konditor und Gastronomen.

Cafe
18.07.2006

Kaffeekultur im Spannungsfeld zwischen Tradition und Fortschritt. In der heimischen Gastronomie werden jährlich 8.000 Tonnen Kaffee verarbeitet. Was macht einen Kaffee zu einem wirklich guten ...

Cafe
18.07.2006

Der neue Fachgruppenobmann der Wiener Kaffeehäuser kommt aus der Fachgruppe Gastronomie, heißt Günter Ferstl und führt selbst kein Espresso oder Traditionscafé. Seine Domäne ist das Bar-Geschäft. ...

Cafe
18.07.2006

Am ersten Österreichischen Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung wird nicht nur Theorie gepaukt, sondern auch Kaffee geröstet, gesiebt, gemischt, gemahlen, in den verschiedensten Kaffeemaschinen ...

Cafe
18.07.2006

Der heimische Barista-Meister Franz Grünwald verführte bei der Barista WM 2006 in Bern mit seiner Mozart-Kaffeekreation - Espresso, gecutterte Mozartkugeln und Mandelsirup - die Jury. Er belegte ...

Seiten

Werbung