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Kaffee & Tee

Unternehmens- und Unternehmerporträts, Produkt-News und saisonale Schwerpunktthemen für Kaffeehäuser, Café-Konditoreien, Café-Bars, Espressi, Hotel-Cafés und Konditoreien.



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Cafe
18.07.2006

Am ersten Österreichischen Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung wird nicht nur Theorie gepaukt, sondern auch Kaffee geröstet, gesiebt, gemischt, gemahlen, in den verschiedensten Kaffeemaschinen ...

Cafe
18.07.2006

Der heimische Barista-Meister Franz Grünwald verführte bei der Barista WM 2006 in Bern mit seiner Mozart-Kaffeekreation - Espresso, gecutterte Mozartkugeln und Mandelsirup - die Jury. Er belegte ...

Cafe
18.07.2006

Klaus Gnadenberger bringt seine Erfahrungen aus der internationalen Hotellerie nun in sein eigenes Lokal „mein café“ in der Wienerberg City ein. Vom Frühstück über den Snack zwischendurch bis zum ...

Cafe
05.05.2006

2005 wurden 117 Millionen Sack Rohkaffee verbraucht – Steigerung um 22 Prozent in den letzten 10 Jahren - weiterhin hohes Preisniveau für Rohkaffee – neue Kaffeevariationen beleben den Markt.

Cafe
14.04.2006

Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.
Torten, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses, Yoghurt- und Eisvariationen sind nur einige ...

Cafe
12.04.2006

"Wir werden ein Wiener Traditionscafé wiedereröffnen, das viele vermisst haben", freut sich Manfred Stallmajer, neuer Geschäftsführer und gemeinsam mit Alexander Maculan Gesellschafter des Café ...

Cafe
31.03.2006

Attila Kamarad, der Fachgruppenobmann der Wiener Kaffeehäuser, ist vor kurzem überraschend aus persönlichen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Gründen von all seinen Funktionen zurückgetreten ...

Cafe
13.03.2006

C+C Wedl in Imst nach Vergrößerung neu eröffnet: Umfangreiches Sortiment und außergewöhnliches Einkaufsambiente.

Cafe
13.03.2006

Ein gutes Glas Wein als harmonische Ergänzung zu einem ausgewählten Menü ist seit langem eine Selbstverständlichkeit. Noch relativ neu sind perfekte Zigarren-Destillate, und seit einiger Zeit ...

Cafe
13.03.2006

Gastro-Innovationen stehen im Mittelpunkt der Intergastra, der internationalen Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café.

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