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Kaffee & Tee

Unternehmens- und Unternehmerporträts, Produkt-News und saisonale Schwerpunktthemen für Kaffeehäuser, Café-Konditoreien, Café-Bars, Espressi, Hotel-Cafés und Konditoreien.



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Cafe
13.03.2006

Willkommen auf der Schokoladenseite des Lebens am 16. Februar 2006 in der Wiener Hofburg: neuer Name – gleicher Wettbewerb. Der einstmalige Patisserie Oskar (2003-2005) wurde in Patisserie Grand ...

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28.11.2005

Viel Prominenz kam zur iSi Espumas Award Gala 2005 ins Hotel Le Meridien in Wien und feierte mit den drei jungen Siegern. Das Siegergericht „Apfel-Grenadine Gelée mit Rahm-Mousse und Apfel-Espuma ...

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03.11.2005

Das steirische Traditionsunternehmen Hornig verkauft seinen gesamten Handelsbereich an die Unternehmensgruppe Pfeiffer und konzentriert sich in Zukunft auf die Vermarktung von Kaffee und Tee.

Cafe
03.11.2005

Österreich wäre nicht Österreich ohne seine Kaffeehäuser. Über die Bedeutung der heimischen Kaffeekultur und die Botschafterfunktion der traditionellen Kaffeehäuser sprach ...

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03.11.2005

Mit dem neuen Café Melange am Flughafen-Wien schafft Airest ein Stück echte Wiener Kaffeehauskultur für ein internationales Publikum, und auch das Café zur Weinbörse Wien schätzen Wien-Touristen ...

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03.11.2005

Bisher galt: Wer Kaffee trinkt, entzieht dem Körper Flüssigkeit. Neue ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse belegen jetzt, dass Kaffee in Maßen keine negative Auswirkung auf den ...

Cafe
03.11.2005

Nicht nur im backenden Gewerbe herrscht eine Art Begriffsverwirrung, wenn es um Wesen und tiefere Bedeutung des Wortes "Snack" geht. Eine kleine Snackologie soll nun Abhilfe schaffen.

Cafe
03.11.2005

Quick Tea, eine Liaison aus italienischem Aperitivo und stylischem Take away, eröffnete in den Wiener Ringstraßengalerien.

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03.11.2005

Die Situation der Bäcker und Konditoren ist laut einer aktuellen Branchenstudie alles andere als rosig: Rund 36 Prozent der 2.315 Bäcker- und Konditorbetriebe sind buchmäßig überschuldet und in ...

Cafe
03.11.2005

Die Crème de la Crème des heimischen Konditornachwuchses gestaltete aufwendige Festtagstorten sowie verlockende Petit fours und kämpfte gleichzeitig um Gold-, Silber und Bronzemedaillen beim ...

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