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Kaffee & Tee

Unternehmens- und Unternehmerporträts, Produkt-News und saisonale Schwerpunktthemen für Kaffeehäuser, Café-Konditoreien, Café-Bars, Espressi, Hotel-Cafés und Konditoreien.



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Cafe
21.06.2005

Das traditionelle Alt-Wiener Kaffeehaus steht nach wie vor bei der Besuchshäufigkeit an erster Stelle. Moderne Kafffeebarkonzepte entsprechen überwiegend den jungen, weiblichen Singles.

Cafe
21.06.2005

Das klassische Wiener Frühstück im Kaffeehaus ist nicht nur eine Frage der Ernährung, sondern ein „frühes Stück“ Lebensphilosophie. Das Frühstück muss kostendeckend kalkuliert sein. ...

Cafe
21.06.2005

Die internationale Gastronomiemesse „Alles für den Gast Wien“ hat sich als Branchentreffpunkt im Osten bereits etabliert. Der Ausstellungsmix von food und non-food sorgte zusätzlich für ...

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21.06.2005

Niedrige Menüpreise gehören zu einem Vorstadtcafé wie dem Café-Restaurant Harleking im dritten Wiener Gemeindebezirk ebenso wie die gutbürgerliche Kost.

Cafe
21.06.2005

Kohlensäurefreies Wasser liegt im Trend. Vöslauer startet eine außergewöhnliche Gastro-Offensive für Wasserkultur. „Durch das aktive Anbieten von Mineralwasser kann der Cafetier seinen Umsatz um ...

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21.06.2005

Die Jugendlichen schätzen frühmorgens die warme Küche nach durchtanzten Disconächten, die Senioren treffen sich einmal im Monat zur Jause mit Wiener Musik und bekommen zum Abschied eine Blume ...

Cafe
21.06.2005

Mit Pralinen aus der eigenen Erzeugung können sich Konditoreien gegenüber der Supermarktkonkurrenz deutlich abheben und besonders profilieren. Die perfekt hergestellte Praline gilt noch heute als ...

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21.06.2005

Den Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren Niederösterreichs gewann diesmal Regina Käfer. Sie lernt in der Bäckerei und im Café bei Karl Piaty in Waidhofen an der Ybbs.

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21.06.2005

Den Sieg beim Burgenländischen Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren erkämpfte sich Annemarie Krogger. Sie lernt in der Konditorei Träger in Pinkafeld.

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21.06.2005

Den ultimativen Schokoladegenuss für den verwöhnten Gourmet gibt es ab sofort bei Haas & Haas. Die einzigartigen Schokoladekreationen werden in einem traditionsreichen österreichischen ...

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