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Kochen für Diabetiker

11.03.2009

Diätweiterbildung bei Vorarlbergs Köchen

Zu einer Fortbildungsveranstaltung zum Thema "Ernährungsmaßnahmen bei Diabetes" hat Obmann Dietmar Oberhauser vom Verein Vorarlberger Diätköche die Kollegen und Kolleginnen aus Vorarlbergs Krankenanstalten und Altersheimen, aber auch vom Verband der Köche Österreichs und aus der Gastronomie in das Landeskrankenhaus Hohenems eingeladen. Um Patienten, respektive Gästen, gesundheitsfördernde Kost anbieten zu können, ist fortgesetzter Erfahrungsaustausch unter der Kollegenschaft unerlässlich. Die Referentin, Diätologin Trudy Giesinger, unumstrittene "Kompetenz in Sachen Ernährung", freute sich sehr über die große Zahl Interessierter und besonders über die Anwesenheit der Küchenleiter. Mit einem faszinierenden Vortrag, in ihrer freundlichen Art vorgetragen, brachte sie vorhandenes Basiswissen auf den neuesten Stand und erläuterte in detaillierter Form das speziell zu Beachtende bei der Ernährung von Diabetikern.
Zur Veranschaulichung der Theorie wurden Beispiele von diätologisch korrekten Tagesmenüs praktisch vorgestellt. Für das leibliche Wohl der Teilnehmenden sorgte Kollege Armin Metzler vom LKH Hohenems. Der Geschäftsleitung sei hiermit für das großzügige Entgegenkommen herzlichst gedankt.
Die Lehrveranstaltung sollte auch eine Motivation für Kollegen und Kolleginnen sein, sich der Ausbildung zum "Diplomdiätkoch" zuzuwenden. Die Harmonie beim anschließenden geselligen Zusammensein macht das kollegiale Netzwerk der Vorarlberger Berufsköche aus allen Bereichen deutlich.
Kontakte: dietmar.oberhauser@gmail.com und olidiana2000@yahoo.de; www.diaetkoeche.at und www.vko.at

Autor/in:
Redaktion.OEGZ
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