Neues auf der Gast Klagenfurt

Mit dem neuen Termin will man den Betrieben von Winter- und Sommersaison einen Besuch der Fachmesse erleichtern. Zu den Highlights zählen neben der Sonderschau „E-Tourismus“, die Staatsmeisterschaft für Jungköche, die tägliche „Latte Art Show“ von Barista Staatsmeisterin Tamara Nadolph sowie die Wedl-Hausmesse, die erstmals in Klagenfurt  zu Gast ist.

Neu: E-Tourismus-Zone

Online zu mehr Gästen: Von Social Media bis zu Bewertungsportalen - der Gast von heute informiert sich im Internet. Die Zahlen sind eindeutig: Acht von zehn Österreichern sind täglich online. Mehr als die Hälfte der Gäste buchen ihren Urlaub ausschließlich im Internet. Aus diesem Grund haben sich die Kärntner Messen entschlossen auf der Gast Klagenfurt eine eigene E-Tourismus-Zone zu schaffen. Ziel ist es, die heimische Gastronomie und Hotellerie e-fit für die Zukunft zu machen.

Forum E-Tourismus: Am Dienstag, den 17. April 2018 laden um 10.00 Uhr FH Kärnten, Wirtschaftskammer Kärnten und Kärnten Werbung zum „Forum E-Tourismus“ ein. Als Key-Note-Speakerin konnte Silke Seemann von Hallstatt Hideaway gewonnen werden, die zum Thema „Tourismus Digitalisierung und die Kluft zwischen Theorie und Praxis“ spricht.

Datenschutz: Am 25. Mai 2018 ist es soweit. Die neue EU Datenschutz-Verordnung (DSGVO) tritt in Kraft. Aus diesem Grund lädt die Wirtschaftskammer Kärnten zu einem Trendvortrag am Dienstag, den 17. April 2018 um 12.30 Uhr ein.

Tourismus-Cockpit: Mithilfe einer speziellen Software muss kein Hotelier mehr verschiedenste Plattformen besuchen und analysieren oder auf fremde Aussagen vertrauen: Das Tourismus Cockpit liefert auf einen Blick die wichtigsten Kennzahlen rund um Nächtigungsstatistiken, Bewertungen, Social Media und Google Analytics. Das Tourismus Cockpit hilft, neue Gästebewertungen so einfach und effizient wie möglich zu generieren.

Neu: Wedl-Hausmesse

Das Handelshaus Wedl hat die 50. Gast Klagenfurt zum Anlass genommen, seine bisher in Villach durchgeführte Hausmesse im Rahmen der Gastronomiefachmesse abzuhalten. Rund 60 Industriepartner nehmen an dieser Hausmesse teil. Die Halle 5 der Klagenfurter Messe vereint die Welt von Wedl unter einem Dach. Darüber hinaus wird es ein umfangreiches Rahmenprogramm geben, u.a. Kochvorführungen mit Alexander Forbes, Stefan Lastin und Christopher Scheiber.

Am 15. und 16. April werden gemeinsam mit dem international renommierten Sommelier Suvad Zlatic in einem Workshop erfolgreiche Verkaufstechniken diskutiert oder bei den Masterclasses der Vinothek Wedl außergewöhnliche Rotweine und Champagner verkostet. Die Teilnehmerzahl ist aufgrund der Exklusivität der verkosteten Produkte begrenzt, daher ist für Interessenten eine Voranmeldung unbedingt notwendig. Am Montag, den 16. April, dreht sich von 16 bis 20 Uhr alles um die mexikanische Küche.

Genusshandwerkliches von Koch, Konditor, Barista & Co

Zu einer einzigartigen Reise in die Vielfalt der Geschmäcker, Spezialitäten und regionaler Produkte lockt die Halle 4 mit dem Thema „Genuss-Handwerk“. Der Klub der Köche Kärnten wartet hier mit vielen Koch- und Restaurant-Highlights auf, Konditoren zeigen täglich ihr Können. Eine innovative und spannende Leistungsschau der jungen Köche, Patissiers und den Restaurantfachleuten zu den Themen gedeckter Tisch, Barbewerb und Flambieren.

Staatsmeisterschaft: Kochkunst auf Spitzenniveau zeigen junge Köchinnen und Köche anlässlich des „Duell der Jungköche“. An den ersten beiden Tagen (15. und 16. April) findet die Vorausscheidung statt, wo der „Landesmeister“ gekürt wird, und am 17. April steht das Finale am Programm, wo es um den Staatsmeister der Jungköche geht. Organisiert und durchgeführt wird das Duell der Jungköche vom „Klub der Köche Kärnten“ (KKK).

Kaffee-Lounge: Die Barista-Staatsmeisterin Tamara Nadolph und Larissa Barisic entführen in die Welt des Kaffees. Gezeigt wird die Vielfalt des Kaffees in seiner Zubereitung, des Geschmacks und seiner Präsentation. Gemeinsam mit der Kärntner Tourismus Schule zeigen Schüler ihr Talent und Können im Umgang mit Kaffee. Ein besonderer Programm-Höhepunkt ist die „Latte Art Show“, wo die Barista Staatsmeisterin Tamara Nadolph aus Villach täglich um 11.00 und 14.00 Uhr ihr Können unter Beweis stellt.

Service Master Cup: Eine weitere spannende Leistungsschau stellen die Restaurantfachfrauen und -männer beim „Service Master Cup“ unter Beweis. Am Sonntag geht es um die innovativsten Tischgestalter, am Montag um den Alpen-Adria-Barmeister und am Dienstag wird die feinste Nase gesucht.

Genussland Kärnten IdeenKÜCHE: Zum 100. Geburtstag der Republik Österreich werden unter dem Motto „Jahrhundertgenüsse“ Klassiker neu interpretiert und regionale Gerichte mit Pfiff gezaubert - natürlich mit qualitätsgeprüften Genussland Kärnten Produkten. Zum Jubiläum wird das Hauptaugenmerk auf die heimischen Qualitätsprodukte Fisch, Gemüse und Rindfleisch gelegt. In der IdeenKÜCHE ist der Name Programm: Hier entstehen Gerichte wie „Marco's Falsches Beuschel“ mit „Kärntner Reindling-Knöderln“ oder „Fisch-Safran Schmarren“. Lassen Sie sich täglich um 10.00, 12.30 und 15.00 Uhr von den vier Genuss-Wirten Christian Tasotti, Markus Tschemernig, Elisabeth Heiß und Marco Krainer inspirieren, schauen Sie ihnen bei ihrer Arbeit über die Schulter und genießen Sie die zubereiteten Kostproben.

Intervino: Edle Tropfen aus Österreich, Italien und Slowenien

Auf der Intervino, die parallel zur Gast Klagenfurt stattfindet, präsentieren 80 Winzer über 1.500 Weine zum Verkosten und Kaufen. Zu den besonderen Highlights zählen die Weinbar des Kärntner Sommeliervereines, wo prämierte Weine verkostet werden können, sowie eine Whiskeyausstellung mit über 40 verschiedenen Sorten.

Wein-Crashkurs: In 45 Minuten beantwortet der Präsident des Kärntner Sommeliervereines Klaus Gürtler bei einem Wein Crash-Kurs die wichtigsten Fragen rund um die Themen „Das ABC der Weinetikette“, „Echte Trinkreife – Haltbarkeit und richtige Lagerung“, „Welches Glas zu welchen Wein?“ und viele weitere mehr.