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Profil durch glasweise Weine?

26.05.2010

In unserem neuen Gourmet-Restaurant Heimatliebe setzen wir zu 100 Prozent auf österreichische Produkte, auch beim Wein.

Andreas Jechsmayr, Restaurant Heimatliebe Hotel Arosa, Kitzbühel

Das ist als Sommelier natürlich eine Herausforderung, bietet aber gleichzeitig die Chance, nicht nur Veltliner, Riesling oder Sauvignon Blanc anzubieten, sondern aus der gesamten Sortenvielfalt, die unser Land bietet, Vertreter auszuwählen. Derzeit biete ich glasweise etwa einen Weißburgunder 2003 von Gross aus der Magnum an, aber auch mit einem Cabernet Franc 2007 von Fuchs-Steinklammer aus Wien kann man Gäste positiv überraschen.

Autor/in:
Redaktion.OEGZ
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