Schokolade - ein Genuss
31.01.2007
Dieses Buch widmet sich der Lust auf Schokolade, die in all ihrer Aromen- und Sortenvielfalt nach wie vor unverzichtbar ist.
© GU
In über 80 schokoladigen Rezepten der Sterneköche Alejandro und Christopher Wilbrand erfährt der Leser, wie kreativ mit Schokolade gekocht werden kann. Die Spannbreite reicht von Heißer Aztekenschokolade und Pina Chocolada über zart schmelzende Konfiserie-Variationen und süße Dessert- und Tortenkreationen bis hin zu neuen, trendigen, pikanten Rezepten mit dem süßen Gold. Bei den herrlichen Bildern möchte man sofort loskochen und seinen Gästen Entenbrust mit Koriander-Schokolade, Kaninchenkeulen in Schokosauce und Schweinemedaillons mit Schokoladen-Zwiebel-Marmelade offerieren.
Kommentare