© GRM/Krug
Startschuss für den GenussWirt 2014
Wien. Die Genuss Region Österreich ist Österreichs größte Kulinarik-Initiative und lädt wieder zur Wahl des GenussWirt des Jahres ein. Eingeladen sind alle 1.350 GenussWirte Österreichs - die Anmeldung erfolgt einfach per Fax.
Rund 500 neue Gäste, ein kräftiges Umsatzplus und Köche und Kellner, die sich um einen Job anstellen – klingt wie Schlaraffenland, ist aber Wirklichkeit: Mit diesen Leistungswerten können die letzten „GenussWirte des Jahres“ aufwarten, nachdem sie bei Österreichs größtem Kulinarik-Wettbewerb das Rennen gemacht haben.
Herkunftsgesicherte Produkte zählen besonders
Dieser Tage startet der Wettbewerb der Genuss Region Österreich in seine sechste Saison. Eingeladen sind wieder alle 1.350 GenussWirte Österreichs sich dem Wettbewerb „GenussWirt des Jahres“ zu stellen. Es gibt auch einige Änderungen, die für mehr Transparenz und Fairness sorgen sollen. Bei der Ausarbeitung der Bewertungsunterlagen wurde besonders darauf geachtet, dass die Verwendung von GenussRegions- und regionalen, herkunftsgesicherten Produkten die Anzahl der Punkte ordentlich nach oben steigen lässt und dass operative, gastronomische Leistungen höher bewertet werden als bisher. Damit sollen besonders jene herausragenden Gastronomen zur Teilnahme animiert werden, die perfekt in der Region verankert sind und Regionalität bei ihren Speisen und Getränken eindrucksvoll leben.
Eigene Kategorie für Hotel-Restaurants
Außerdem wurde eine eigene Kategorie „Hotel-Restaurant“ geschaffen und es ist somit gelungen, die Unterschiede zwischen Gastronomie und Hotellerie nebeneinander anzuerkennen und beide Leistungen im Wettbewerb gesondert zu betrachten. Im Finale zur Wahl des GenussWirts 2014 ist, wer zum Beispiel von seinen Gästen dafür nominiert wird. Eine weitere Änderung wird es in der Jurybewertung geben: In der Bundesjury sind alle neun Bundesländer vertreten, wodurch die Stimme der Länder verstärkt wird.
Bis 7. Juli 2013 können sich die GenussWirte entscheiden, ob sie in der Kategorie „Wirt“ oder „Hotel-Restaurant“ ins Rennen gehen und melden sich mit ihren Kontaktdaten per Fax zum Wettbewerb an!
Einreichungen bitte per Fax an: 01/ 403 403 415
Weitere Informationen:
GenussWirt2014
Anmeldefrist bis 7.Juli 2013
Tel.: 01/403 40 34
Kommentare