Direkt zum Inhalt
Köstlichkeiten von den Cook2.0 Exquisit Köchen von Transgourmet Österreich auf der Glast Klagenfurt im März

Transgourmet mit neuer Nachhaltigkeitsmarke Vonatur

31.01.2017

Auf der Gast Klagenfurt (12.-14.März) präsentiert Transgourmet erstmals seine neue Nachhaltigkeitsmarke Vonatur. Außerdem wird der zehnte Geburstag der Premiummarke Cook2.0 Exquisit für nationale und internationale Delikatessen zu den Messeschwerpunkten des Gastro-Großhändlers gehören.

Immer  mehr Gäste wollen wissen, wo ihr Essen herkommt und unter welchen Bedingungen es erzeugt wurde. Auch in der Gastronomie. Deshalb führt Transgourmet Österreich neben den letztes Jahr lancierten Eigenmarken Transgourmet Economy, Transgourmet Quality und Transgourmet Premium heuer eine neue Marke für nachhaltige Produkte ein: Transgourmet Vonatur. Unter diesem Brand werden Produkte versammelt, die "hervorragende kulinarische Qualität, ursprüngliche Produkt- und Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung" vereinen.

Zehn Jahre Cook2.0

Transgourmet fasst Premium-Produkte und Services von Spitzköchen für Spitzenköche unter Cook2.0 Exquisit zusammen. Die Marke feiert auf der Gast Klagenfurt ihr bereits zehnjähriges Bestehen. "Cook2.0 Exquisit steht für Lebensmittel, die allerhöchste Ansprüche erfüllen, jedes Produkt ist handverlesen und wird von Spitzenköchen auf Herz und Nieren getestet, bevor es bei Transgourmet vertrieben wird", sagt Geschäftsführer Thomas Panholzer. "Von der traditionell österreichischen bis zur modernen Kreativküche – mit dem Cook2.0 Premiumsortiment können Spitzenköche auf große Auswahl, Spitzenqualität, Frische und Service vertrauen." In jedem Transgourmetmarkt gibt es ein Kochstudio mit kompetenten Beratern. Die Cook2.0 Exquisit Köche laden regelmäßig zu Veranstaltungen und Verkostungen ein, der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Austausch “auf Augenhöhe”. Auf der Gast Klagenfurt werden sie mit den neuen Transgourmet Vonatur Produkten kochen: "Der Mariazeller Seesaibling vom Top-Produzenten Quester steht im Mittelpunkt eines der Gerichte", sagt Panholzer. Damit nicht genug, auf dem Transgourmetstand (Halle 1 Stand D23 ) wird es folgende frisch zubereiteten Köstlichkeiten geben - verrät Transgourmet schon jetzt: 

Spicy Asiasoup mit Rotgarnele, Kokos, Lime Blätter, Tahiti Vanillesalz und Koriander

Thunfisch mit fermentiertem Pfeffer und Sesam auf Wakame - Algen

Eingelegter Transgourmet Vonatur Seesaibling mit Apfel Wasabi Kren,

Gemüse und Rüben in Murray River Salt und Saiblings Kaviar

Werbung

Weiterführende Themen

v.l.n.r.: Thomas Panholzer, Geschäftsführer Transgourmet Österreich; Alexander Quester von Mariazieller Fische und Spitzenkoch Rudi Obauer
Gastronomie
22.02.2017

Unter dem Label Vonatur wird Transgourmet ab sofort nachhaltige Produkte anbieten. Rund 1000 Gastronomen sollen heuer als Kunden gewonnen werden.

Kommentar
31.01.2017

Im chinesischen Horoskop ist 2017 das Jahr des Hahns. Der steht für Stärke und Durchsetzungskraft. Die Vereinten Nationen haben 2017 zum Jahr des nachhaltigen Tourismus ausgerufen. Und dem Projekt ...

Gastronomie
26.01.2017

August Astl, Obmann im Agrar.Projekt.Verein, wurde einstimmig zum Obmann des "Verein regionale Kulinarik" gewählt. Der neue Verein unterstützt die Regionen bei der Entwicklung, Präsentation und ...

Von links: Landesrat Christian Benger, Landeshauptmann Peter Kaiser, Bundeskanzler Christian Kern, Fallstaf-Herausgeber und Eigentümer Wolfgang M. Rosam und Kärnten Werbung Chef Christian Kresse
Gastronomie
26.01.2017

Anlässlich einer Sonderedition des „Falstaff“ präsentierte sich das Tourismusland Kärnten in der Markterei in Wien von seiner kulinarischen Seite. Viele Kärntner Spitzengastronomen kochten auf. ...

Der Trend zum nachhaltigen Reisen ist im Mainstream angekommen.
Tourismus
13.01.2017

2017 wurde von den Vereinten Nationen als ‚Internationales Jahr des Nachhaltigen Tourismus für Entwicklung‘ ausgerufen. Die Reisewirtschaft spielt nämlich eine wichtige Rolle zur Erreichung der ...

Werbung