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Wein

Man lernt nie aus! Gerade beim Wein ist der Markt ständig in Bewegung: Neue Jahrgänge, Weine, Winzer und Trends fordern die Gastronomie und Hotellerie im täglichen Umgang mit dem Gast up-to-date zu sein. Hier finden Sie gezielte Informationen und Tipps zum Themenbereich Wein.



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Die hochkarätige Verkostungsrunde im Salzburger Esszimmer
Wein
14.07.2011

Die viel zitierte Regel „Rotwein zum Käse“ stimmt einfach nicht – es gibt viele köstliche Alternativen. Käse passt am besten zu Rotwein – das ist eine viel strapazierte Regel.

Applaus für die besten Weine des Landes, Applaus für Pierre Gagnaire, einen der besten Köche der Welt, der bei der Gala zur Ehrung der SALON-Preisträger in Wien für kulinarische Höhepunkte sorgteFoto
Wein
14.07.2011

Pierre Gagnaire kochte zur SALON-Gala in Wien groß auf. Im Vorfeld des Galamenüs konnten sämtliche SALON-Sieger und -Nominierte verkostet werden.

Wein
14.07.2011

Für Gastronomiebetriebe, die sich um Weinviertler Wein verdient machen, wurde heuer bereits zum dritten Mal der ÖGZ Weinviertel Award verliehen. Heuer kommen alle Sieger aus Westösterreich

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Rotwein

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02.03.2019
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