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Wein

Man lernt nie aus! Gerade beim Wein ist der Markt ständig in Bewegung: Neue Jahrgänge, Weine, Winzer und Trends fordern die Gastronomie und Hotellerie im täglichen Umgang mit dem Gast up-to-date zu sein. Hier finden Sie gezielte Informationen und Tipps zum Themenbereich Wein.



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Wein
04.01.2011

Statt mit viel Öffentlichkeitsarbeit glänzt Erich Sattler aus Tadten im Seewinkel lieber mit seinen Weinen: Auch international  sind seine Zweigelt und St. Laurent begehrt

Wein
01.11.2010

Andreas Jechsmayr, Chef-Sommelier im Kitzbüheler Hotel A-Rosa, konzentriert sich im Restaurant Heimatliebe ausschließlich auf österreichische Weine. Doch müssen diese nicht immer aus Österreich ...

Wolfgang Schedelberger
Meinung (Wein)
11.10.2010

Die glasweise Weinbegleitung gilt für viele Sommeliers als Kür. Zu Recht, denn wenn es gelingt, zu jedem Gericht den passenden Wein zu finden, erhöht das nicht nur den Genuss des Essens, oft macht ...

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Rotwein

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