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Wie reagieren Sie auf Stornos / No-Shows?

13.12.2013

Gerade zur Weihnachtszeit kommt es häufiger vor, dass Gäste, die reserviert haben, nicht kommen. Gründe dafür sind die frühzeitige Reservierung und die größere Anzahl der Personen – da passiert es einfach öfter, dass jemand ausfällt.

Josef Floh, Gastwirtschaft Floh, Langenlebarn (NÖ)

„ Unter dem Jahr ist das weniger problematisch, weil mehr Laufkundschaft unterwegs ist. Zu Weihnachten ist das schwieriger. Wir weisen die Gäste zwar höflich darauf hin, es gibt aber keine Konsequenzen."

Autor/in:
Redaktion.OEGZ
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