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Bier


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Thema Wein

Die sechs WienWein-Winzer und ihre Kooperationspartner sorgen dafür, dass das Weinbaugebiet Wien bunt und vielfältig bleibt: (v.l.n.r.): Fritz Wieninger, Andreas Gugumuck, Michael Edlmoser, Peter Uhler, Rainer Christ, Rudi Burner, Thomas Podsednik, Johannes Müller, Gerhard J. Lobner, Thomas Huber.
Gastronomie
08.07.2020

WienWein-Winzer treiben die Region weiter voran – mit erweiterter Koopereration mit kleinen Betrieben.

Gastronomie
08.07.2020

Das weintouristische Highlight am Leithaberg!

Ab 2021 verlagert sich der Rhythmus der VieVinum auf die ungeraden Jahre.
Wein
23.06.2020

Die Weinfachmesse wird von 29. bis 31. Mai 2021 in der Wiener Hofburg stattfinden.

Hygiene


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Thema Cafe

Gastronomie
04.06.2020

Der Wiener Großgastronom Berndt Querfeld hat ausgesprochen, was viele Kolleginnen und Kollegen denken: Es fließt kein Geld. Die Regierung lässt uns im Stich. Dafür musste er viel Kritik und Häme ...

Cafe
26.02.2020

Sie können Ihren Kaffee ruhig mal einer sensorischen Überprüfung unterziehen und mit neuen Sorten ­vergleichen – vielleicht auch gemeinsam mit Ihren Gästen? Dazu muss man kein Sommelier sein.

Gastronomie
26.02.2020

Nahezu alle namhaften Hersteller von professionellen Kaffeemaschinen setzen ­immer öfter auf sogenannte Hybridtechnik. Was steckt hinter diesem Boom? Wie kann man in der Gastronomie davon ...


Bildung & Karriere