Gastro-Offensive in Tirols Gletscherskigebieten

Tirol
01.10.2013

Innsbruck. Mit einer Genuss-Initiative wollen die 5 Tiroler Gletscher im kommenden Winter für kulinarische Gipfel-Erlebnisse sorgen. Mehrere Millionen Euro werden in neue Restaurants, Shops und Liftanlagen investiert. Ausgefallene Angebote wie ein auf 3.000 Metern ausgebauter Cuvée sollen die Gourmet-Affinität der skifahrenden Klientel ansprechen.
Bei der Präsentation der Genuss-Initiative: Josef Margreiter (Tirol Werbung), Matthias Dengg (Zillertaler Gletscherbahnen), David Kostner (Restaurant Schaufelspitz), Marcus Herovitsch (Pitz- und Kaunertaler Gletscher), Christian Schnöller (Bergbahnen Sölden) und Reinhard Klier (Stubaier Gletscher).
Bei der Präsentation der Genuss-Initiative: Josef Margreiter (Tirol Werbung), Matthias Dengg (Zillertaler Gletscherbahnen), David Kostner (Restaurant Schaufelspitz), Marcus Herovitsch (Pitz- und Kaunertaler Gletscher), Christian Schnöller (Bergbahnen Sölden) und Reinhard Klier (Stubaier Gletscher).


Nach den Jahren der großen Investitionen in die Hardware von Liftanlagen setzen Tirols Gletscherskigebiete nun vermehrt auf ihre „weichen“ Angebotsfaktoren. Vor allem die gastronomische Kompetenz rückt ab kommendem Herbst in den Fokus der Seilbahn-Unternehmen. Mit gleich mehreren großen Neu- und Umbauten von Restaurants lassen die 5 Tiroler Gletscher aufhorchen. Rund 30 Millionen Euro stecken Kaunertaler Gletscher, Pitztaler Gletscher, Sölden, Stubaier Gletscher und Hintertuxer Gletscher in diese Form der  Qualitäts-Verbesserung. 13 Millionen Euro investiert der Hintertuxer Gletscher in seine Gastronomie – mit sicht- und spürbarem Mehrwert. So offeriert das Tuxer Fernerhaus seinen Besuchern nach einem Komplettumbau zwei Top-Restaurants. Zusätzlich entstanden ist ein Bedienungsrestaurant mit 220 Sitzplätzen, das bestehende SB-Restaurant wurde vollständig erneuert.

Höchstes Gourmet-Restaurant
Am Stubaier Gletscher erfüllt man seit Jahren auch gehobene Ansprüche im Bereich Kulinarik. Das Gourmet-Restaurant Schaufelspitz in der Bergstation Eisgrat (2.900 m) darf sich als höchstes Gault Millau Hauben-Restaurant der Alpen bezeichnen. Durch den Anbau der Bergstation Gamsgarten (2.620 m) wird dieser Anspruch nun unterstrichen. Außerdem entsteht mit dem Schneekristall Pavillon ein Treff für den schnellen Gourmet-Einkehrschwung und Aprés Ski vom Feinsten. Sölden eröffnet auf seinem herausragenden Skiberg Gaislachkogl ein stylishes Bedienungsrestaurant mit „Alpine Cuisine“, gehobener Weinkultur, 94 Innensitzplätzen, 34 Terrassenplätzen und Sonnen-Dachterrasse. Der spektakuläre Entwurf des Glaskubus stammt – wie das Design der drei Seilbahnstationen – aus der Feder des Tiroler Architekturbüros Obermoser. Es ist das am höchsten gelegene Restaurant im Skigebiet.

Höchste Konditorei Österreichs
 Die große Genuss-Offensive vorweggenommen hat der Pitztaler Gletscher bereits im Vorjahr mit einer kulinarischen Steilvorlage, dem Neubau seiner Wildspitzbahn. Denn an deren Bergstation entstand mit dem Café 3440 Österreichs höchstes Café. Mit Blick auf die umliegenden 50 Dreitausender lassen sich hier vortrefflich Mehlspeisen-Klassiker wie Kaiserschmarrn und Topfenstrudel genießen, frisch zubereitet in der höchsten Konditorei Österreichs. Die große Genuss-Offensive vorweggenommen hat der Pitztaler Gletscher bereits im Vorjahr mit einer kulinarischen Steilvorlage, dem Neubau seiner Wildspitzbahn. Denn an deren Bergstation entstand mit dem Café 3440 Österreichs höchstes Café. Mit Blick auf die umliegenden 50 Dreitausender lassen sich hier vortrefflich Mehlspeisen-Klassiker wie Kaiserschmarrn und Topfenstrudel genießen, frisch zubereitet in der höchsten Konditorei Österreichs.