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The Bank Bar

Online-Reservierung: Nutzen oder Nachteil?

AGM Spittal jetzt neu

Die einzelnen Proben wurden vorab nummeriert, anschließend verkostet und schließlich von der Expertin bewertet.

So ein Topfen

Gastronomie

Der Griff in die Kassa kann statistisch ausgeforscht werden.
Gastronomie

Schutz vor Langfingern

Foodpairing: Tee mit Schokolade.
Cafe

Trendy Tee in der Gastro
Die ÖGZ ist einigen Volksweisheiten zum Kaffee nachgegangen. Einige entpuppten sich als ziemlich daneben.
Gastronomie

Mythen rund um den Kaffee
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Advertorial

09.09.2019

Nach der Auslosung der UEFA Champions League dürfen sich die österreichischen Gastronomen und alle Fußballfans bereits in der Gruppenphase auf zahlreiche große europäische Fußballabende freuen. ...

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Hotellerie

RIP Thomas Cook in der Londoner Enfield Road
Hotellerie
26.09.2019

Thomas Cook, der älteste Reiseveranstalter der Welt und ein echter Riese der Branche (weltweit die Nummer 2 nach TUI und sehr aktiv auch im deutschsprachigen Raum), hat Insolvenz angemeldet. ...

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Sitelink

17.09.2019

Bis zum 8. Oktober öffnet METRO ihre Werbeplattform speziell für Klein- und Mittelunternehmen. Dazu registriert man einfach sein Angebot unter ownbusinessday.at ...

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Dinner bei Kerzenschein im alten Speisesaal des Hotel Straubinger mit Landeshauptmann Wilfried Haslauer und Bürgermeister Gerhard Steinbauer (beide in der Mitte des Bildes im Gespräch)
Hotellerie
19.09.2019

In den letzten zwanzig Jahren war die Entwicklung des „Weltkurorts“ Bad Gasteins ein Trauerspiel. Doch das kann sich jetzt ändern. Ein Lokalaugenschein macht Mut

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Hotellerie
17.09.2019

Gemeinsam mit einem Berliner Start-up entwickelte die ÖHV eine Serviceseite für Softwarelösungen.

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Elmar Supper zeichnet für eine Handvoll Wiener Hotels verantwortlich.
Hotellerie
12.09.2019

In der Hotellerie springen zu viele Talente bald nach der Lehre ab. Das muss nicht sein, meint Elmar Supper, Area Manager bei den Austria Trend Hotels. Anhand seiner Karriere beschreibt er, wie es ...

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Philipp Stohner
Hotellerie
09.09.2019

Philipp ­Stohner, Ausbildungsleiter Küche und Vizepräsident des VKÖ coachte das ­Nationalteam zu Gold. Und er kümmert sich um eine Modernisierung der Ausbildung.

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Werbung

Tourismus

Thomas Cook betreibt Hotels, Ferienressorts und Airlines: Für gestrandete Urlauber sollen Rückholaktionen organisiert werden.
Tourismus

Thomas Cook ist pleite

V. l.: Manuel Bitschnau, GF Montafon Tourismus GmbH, Elmar Müller, Prokurist der Kleinwalsertal Tourismus eGen., Urs Treuthardt, GF Bodensee Vorarlberg Tourismus, Kerstin Biedermann-Smith, GF Alpenregion Vorarlberg Tourismus, Andrew Nussbaumer, Stv. Spartenobmann Tourismus und Freizeitwirtschaft, Michael Schwarzenbacher, Restaurant Mangold, und Harald Furtner, Spartengeschäftsführer Tourismus und Freizeitwirtschaft.
Tourismus

Wie man eine Arbeitergebermarke entwickelt
Mario Gerber, Fachgruppe Hotellerie WK Tirol, und Alois Rainer, Fachgruppe Gastronomie WK Tirol
Tourismus

Köche schneller ausbilden und zu große Hotelprojekte verhindern

Szene

Szene
18.08.2019

Das „Jedermann“-Ensemble feierte auch heuer wieder die Premiere am Fuße der Festung Hohensalzburg – im Stieglkeller. 

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Hannes Wieser (Geschäftsführer Froneri Austria), Eva Nikendei (Head of Marketing Froneri Austria), Gewinnerin Dora Andrea Kucsora und Gastgeber Ossi Schellmann, Summerstage. 
Szene
18.08.2019

Dora Andrea Kucsora vom Hilton Vienna Danube Waterfront ist die Gewinnerin des 20. Schöller Eisdessert-Wettbewerbs. 

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Marion Ebner-Ebenauer beim Degorgieren.
Szene
12.08.2019

Große Feier am Weingut Ebner-Ebenauer: 200 Gäste kamen.

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Sonderthema

  • ÖGZ Projekte
  • Spirituosen
  • Alles für den Gast
  • C+C Märkte
  • ÖGZ Test
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  • Wein
  • Bier
  • Kaffee & Tee

Produkte

Fanclip ist z.B. am Innsbrucker Tivoli im Einsatz.
Produkte
09.07.2019

Ein geruchfreies, mobiles Öko-WC aus Niederösterreich und ein innovativer Getränkehalter aus Tirol: Zwei Erfindungen für den Einsatz bei Sommerfestivals.  

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Unendlich zartschmelzende Lindor Kugeln – jetzt mit neuer Rezeptur Pistazie
Produkte
03.04.2019

Wir verschenken heuer Kugeln, und keine Hasen.

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Das Almdudler Haus in Wien-Grinzing
Gastronomie
02.04.2019

Bei einer Trennung gibt es öfters Scherben, oder Brösel. So offensichtlich auch zwischen Coca-Cola und Almdudler. 

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Letzte Rettungsversuche blieben erfolglos. Jetzt läuft eine Rückholaktion für zehntausende Urlauber an. 

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Gastronomie

Während bei Hotels die Online-Buchungen boomen, erfasst dieser Trend die heimische Gastronomie nur zögerlich. Reservierungen werden häufig immer noch telefonisch gemacht. 

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Meinung von Thomas Askan Vierich
Gast

2021 laufen sämtliche Dauerbewilligungen für Schanigärten in Wien aus. Das betrifft rund 620 Wirte. Das Problem: Die Stadt Wien möchte im Sinne ihrer Bürger den Platz für Passanten erweitern: Sie müssen statt bisher 1,5 Meter mindestens 2 Meter Platz am Gehsteig haben.

Meinung von ute.fuith
Gast

Die ÖGZ hat vier Gastronomen zum Thema der Woche befragt. 

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