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v.l.n.r. 3. Platz Patrick Sejrek, Nicolas Muzik, Piroska Payer, 1. Platz Fabian Lehner, Calvin Gruber, 2. Platz Julia Osak, Valentin Curn

Sieger des 12. Amuse Bouche stehen fest

Brau-Psychologie: Leichtbier-­Irrtum und andere Erkenntnisse

Teamchef Philipp Stohner (Vizepräsident VKÖ), Petra Nocker-Schwarzenbacher (Bundesspartenobfrau in der Wirtschaftskammer Österreich), Agnes Karrasch, VKÖ-Präsident Mike P. Pansi, Celino Waldner, Trainer Alexander Forbes (Vizepräsident VKÖ) und Thomas Penz (v. l.) präsentierten die 25 Kilogramm schwere Bronze-Trophäe – den „Heiligen Gral der Köche“.

Hochleistungssport am Herd

Gastronomie

Gruppenbild mit Schülern in der Berufsschule für Gastgewerbe in der Wiener Längenfeldgasse. Stehend (v. l.): Ludwig Mühlhofer (Stieglbrauerei), Christoph Scheriau (Raschhofer), Robert Raidl (Berufsschule Längenfeldgasse), Reinhard Bayer (Stift Schlägl). Sitzend (v. l.): Heinz Wasner (Brauerei Zwettl), Andreas Urban (Schwechater Brauerei, Juryvorsitzender), Nicole Wassermann (Bräu am Berg), Michael Göpfart (Brauerei Murau).
Gastronomie

Bockbiere im Test

Das Shisha-Rauchen in Lokalen bleibt in Österreich weiter untersagt.
Gastronomie

Shisha-Bars: "Dann werden wir sterben"
Restaurantleiter Daniel Gross ist am Millstätter See heimisch geworden.
Gastronomie

Mein Wirtshaus: Neues Gasthaus in uraltem Gemäuer
Werbung

Advertorial

05.12.2019

Neuartige Ideen und Produktwelten – dafür ist SALOMON FoodWorld® bekannt! Jetzt überzeugt der Foodservice-Spezialist mit innovativen Snack-Konzepten speziell für Bäckereien. Mit an Bord: die ...

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Hotellerie

Hotellerie
04.12.2019

In Salzburg werden Anbieter von Privatzimmern auf Airbnb und Co künftig verpflichtet, sich zu registrieren. Das neue Nächtigungsabgabegesetz soll Chancengleichheit mit gewerblichen Betrieben ...

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Sitelink

28.11.2019

Sie ist vielseitig. Sie spült perfekt sauber. Und sie ist schnell. Mit hoher Spülgeschwindigkeit, geringem Wasserverbrauch und intuitiver Bedienung. Die PT ist die perfekte Lösung. Bereit für ...

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Viele Gäste garantieren nicht viel Umsatz
Hotellerie
04.12.2019

Es bewahrheitet sich einmal mehr: Jubel über steigende Nächtigungen und „Rekordsommer“ sind verfrüht. Davon darf sich die Branche nicht blenden lassen, warnt einmal mehr die ÖHV und verweist auf ...

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Advertorial

07.11.2019

Das Rauchverbot in der Gastronomie trat am 1. November in Kraft. Kein Problem: Jedenfalls nicht mit den Nicotine Pouches von LYFT - der rauchfreien Alternative zur Zigarette.

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Tourismusdirektor Wolfgang Breitfuß, Ing. Franz Hasewend und DI Michael Kössner (beide Firma CapCorn) Bild 3: Tourismusdirektor Wolfgang Breitfuß
Hotellerie
28.11.2019

Die Pleite des Reiseveranstalters Thomas Cook traf Saalbach-Hinterglemm massiv. Mit einem neu entwickelten Online-Buchungssystem für Reisebüros  hoffen die Touristiker, die Ausfälle durch die Cook ...

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Georg Ziegler, Director Content von HolidayCheck, beim Gespräch mit der ÖGZ.
Hotellerie
21.11.2019

Was tun bei Fakebewertungen und vernichtenden Kritiken? Wir haben uns mit dem Director Content von HolidayCheck getroffen, um über das Problem zu reden

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Advertorial

Storm Kaffeemaschine
07.11.2019

WMF Professional präsentiert von 9. – 13. November zur „Alles für den Gast“ nicht nur eine edle, neue Kaffeemaschine, sondern auch eine Weltneuheit.

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Georg Ziegler, Director Content von HolidayCheck
Hotellerie
14.11.2019

Die Bewertungsplattform HolidayCheck deckte im Herbst letzten Jahres ein Betrügernetzwerk auf, das 6000 bezahlte positive Bewertungen für 68 beteiligte Hotels auf der Plattform in Umlauf gebracht ...

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Tourismus

Tourismus

Österreichische Leuchttürme im Tourismus
Zum ersten Mal seit 1997 wurde wieder eine umfassende Studie zum Thema Tourismusbewusstsein in Tirol durchgeführt. Die Ergebnisse präsentierten Hubert Siller, MCI Tourismus, LH Günther Platter, Tirol Werbung-GF Florian Phleps und Fachgruppenobmann Mario Gerber (v.l.)
Tourismus

Tourismusstudie Tirol: wichtiger Arbeitgeber mit schlechtem Image
Markus Grießler (Spartenobmann Wr. Tourismus- und Freizeitwirtschaft), Herbert Zotti, (Wiener Volksliedwerk), und Maria Patek (BM für Nachhaltigkeit und Tourismus)
Tourismus

Ein Tourismuspreis für das „Wienerlied“

Szene

Massenauflauf bei der Eröffnung im Nordbahnviertel
Gastronomie
29.11.2019

Ein erfolgreiches gastronomisches Integrationsprojekt eröffnet zweites Lokal in Wien – mitfinanziert über Crowdfunding

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Gastronomie
21.10.2019

Am Vienna Bar- & Spiritsfestival verwandelt sich die ehrwürdige Wiener Hofburg zur größten Cocktail-Bar der Welt. Die wichtigsten Brands, die angesagtesten Bartender sowie coole Drinks und ...

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Szene
18.08.2019

Das „Jedermann“-Ensemble feierte auch heuer wieder die Premiere am Fuße der Festung Hohensalzburg – im Stieglkeller. 

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Sonderthema

  • ÖGZ Projekte
  • Spirituosen
  • Alles für den Gast
  • C+C Märkte
  • ÖGZ Test
  • Hygiene
  • Wein
  • Bier
  • Kaffee & Tee

Produkte

Fanclip ist z.B. am Innsbrucker Tivoli im Einsatz.
Produkte
09.07.2019

Ein geruchfreies, mobiles Öko-WC aus Niederösterreich und ein innovativer Getränkehalter aus Tirol: Zwei Erfindungen für den Einsatz bei Sommerfestivals.  

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Unendlich zartschmelzende Lindor Kugeln – jetzt mit neuer Rezeptur Pistazie
Produkte
03.04.2019

Wir verschenken heuer Kugeln, und keine Hasen.

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Das Almdudler Haus in Wien-Grinzing
Gastronomie
02.04.2019

Bei einer Trennung gibt es öfters Scherben, oder Brösel. So offensichtlich auch zwischen Coca-Cola und Almdudler. 

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Ausgaben zum Blättern
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Tourismus

Jedes Jahr vergibt das Bundesministerium für Nachhaltigkeit undf Tourismus gemeinsam mit mit der Hotel- und Tourismusbank und der Österreich Werbung eine Million an Anschubfinanzierungen für herausragende innovative Projekte im Tourismus.

Viele Gäste garantieren nicht viel Umsatz
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Das Juniorkoch Nationalteam wird zum Kino-Star. Anlass, um über gelingende Ausbildung nachzudenken.

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Für welche Getränke sich Konzern-Entwicklungsabteilungen und Start-ups ­begeistern, zeigt verlässlich Europas größte Bar-Messe BCB in Berlin.

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Roland Graf, ÖGZ-Wein- und Spirituosen-Experte, www.trinkprotokoll.at