Internationale Player zeigen, wie zukunftsweisende Technologien die Branche verändern. Ein Blick auf vier innovative Tourismus-Start-ups, die Gesprächsthema auf der ITB waren.

Ein Hotelbett ist das Herz eines Zimmers und der sichere Hafen eines Hotelgastes. Doch in vielen Betrieben ist das Wissen rund um die Themen Bett und Schlaf dürftig. Die Lösung: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier Jens Rosenbaum.

Das Sans Souci Wien erhält erneut die Green Globe Zertifizierung und setzt auf nachhaltige Maßnahmen im laufenden Betrieb.

Benefizkonzertreihe zugunsten sozialer Projekte gestartet.

Christian Berlinger wird Vorstand für Einkauf, F&B und Vertrieb bei der Hogast.

Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.

Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.

Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.

Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.

Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.

Wenn am 21. März 2026 junge Kochtalente um den Titel „Plachutta RindfleischkaiserIn“ antreten, steht eine Zutat im Mittelpunkt, die wie kaum eine andere für österreichische Küchentradition steht.

Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis vertagt.