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v.l.n.r: Manfred Hayböck, Geschäftsführer Transgourmet Österreich, Christian Hann, Standortgeschäftsleiter Transgourmet Zell am See und Thomas Panholzer, Geschäftsführer Transgourmet Österreich

Eröffnung

Transgourmet eröffnet Standort in Zell am See

Der neue Gastro-Großmarkt in der Gemeinde Maishofen wurde feierlich eröffnet.

Alexander Grübling 19. Mai 2022

ÖGZ-Umfrage

UMFRAGE DER WOCHE

Nachwuchsmangel im Tourismus: Was tun?

Arbeitskräfte mit Behinderung werden oft übersehen.

MANAGEMENT KOLUMNE

19 Prozent ungenützte Fachkräfte

Steak auf Holzbrett mit einem Glas Wein

Foodpairing

Tipps für das perfekte Foodpairing

Jürgen Schmücking im Porträt.

Jürgen Schmücking dockt bei Gault&Millau an

Wenn Sie diesen Mann in Ihrem Betrieb erblicken, dann kann es sein, dass er gerade Ihr Restaurant testet.

Resch & Frisch

Mehr Frühstück – Weniger Planungsfrust

Egal ob To Go Verkauf, à la carte Frühstück oder Frühstücksbuffet, schwankende Auslastungen machen die Mengenplanung oft schwierig. Resch&Frisch liefert mit seinem System die passende Lösung. Flexible Mengenplanung war noch nie so einfach.

Aktualisiert am

v.l.n.r.: Robert Seeber, Obmann der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ); Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler; Lisa Weddig, Geschäftsführerin Österreich Werbung

Erste Highlights der Tourismustage

Heuer gab es bei den ÖTT neben Tech-Trends auch Philosophisches und viel Menschliches.

Servicepersonal schenkt Kaffee aus.

Arbeitsmarkt

Kurzarbeit wird verlängert

Jürgen Geyer (Schloßquardat Gastgeber), Willy Bauer (Schloßquadrat-Trophy Gewinner), Wolfgang Schmid (ÖGZ), Chris Yorke (ÖWM), (v.l.n.r.)

Winzer

„Schlossquadrat-Trophy“ an Willy Bauer

Besucher auf der VieVinum in der Wiener Hofburg.

Weinmesse

Winzer-Treff: Die „VieVinum“ 2022

Mario Gerber, Obmann von Innsbruck Tourismus, und die designierte Geschäftsführerin Barbara Plattner

Innsbruck: Barbara Plattner ist neue Tourismus-Chefin

Frauen-Power in Tirol: Die 34-Jährige wird Nachfolgerin von Karin Seiler.

Besucher auf der "Alles für den Gast 2021"

So wird die “Alles für den Gast 2022”

Die Gastro-Leitmesse in Salzburg will sich von ihrer starken Seite zeigen. Große Aussteller feiern ein Comeback.

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Lieferantenverzeichnis

Waschmaschinen und Trockner PERFORMANCE und PERFORMANCE Plus

Die Waschmaschinen und Trockner der neuen Generation Benchmark

Die vernetzbaren Benchmark Waschmaschinen und Trockner PERFORMANCE und PERFORMANCE Plus sichern dank intuitiver Bedienung, anpassbarer Spezialprogramme und einer optimierten Anwendungstechnik eine perfekte Balance.

Eine Köchin erntet frisches Gemüse

Farm-To-Table-Akademie startet

Ein neues, innovatives Weiterbildungsangebot startet im Juni.

Ist dem Gast Nachhaltigkeit egal?

Wie groß ist die Lücke zwischen Reden und Tun?

Wollen Gäste wirklich nachhaltig urlauben, agieren NGOs manchmal unmoralisch und sind SUVs so etwas wie Genitalprothesen?

Aktualisiert am

Susanne Kraus-Winkler

Tourismus-Staatssekretärin: eine gute Wahl

Dass Susanne Kraus-Winkler das Tourismus-Staatssekretariat leitet, verspricht einen kurzen Draht zu den Anliegen der Branche.

Arbeitswelten der Zukunft. Der Philosoph Richard David Precht diskutierte seine Thesen.

Wir müssen einander verstehen lernen

ÖHV-Kongress: Die Verständigung zwischen den Generationen wird zur zentralen Fähigkeit.

Nikotin Pouches

E-Learning Nikotinpouches mit Quiz

Wie gut kennen Sie sich im Bereich der Nikotinpouches wirklich aus? Infos und Quizfragen finden Sie im kompakten E-Learning zu diesem Thema.

Der Wiener Tourismus kooperiert.

Der Städtetourismus greift sich gegenseitig unter die Arme

Wien Tourismus, Austrian und die ÖBB stellten ihre gemeinsame Kampagne für den Städtetourismus vor.

Designhotel "Das Gerlos"

Der Generalunternehmer für Innenausbau

Als Experte für die Planung und Realisierung von Hotelprojekten ist VOGLAUER HOTEL CONCEPT mit 90 Jahren Erfahrung in allen dafür relevanten Bereichen Zuhause – von moderner Business- bis hin zur Ferienhotellerie.

Lukas Kapeller, Max Rahofer und Klemens Schraml

Oberösterreich hat ein neues Genussfestival

"Tavolata" präsentiert von 9. bis 19. Juni 2022 Kulinarik in Steyr und der Nationalparkregion Kalkalpen.

Bartender mixt Drink

Junge Bar-Talente gesucht

Bewerbungen für das Jägermeister Scholarship können von 9. Mai bis 13. Juni eingereicht werden. Die ÖGZ hat alle Infos.

Orange Wine

Marotte wird zur Konstante: Orange und Bio-Wein

Um 57 % ist die biologisch bewirtschaftete Rebfläche gestiegen. Dafür gibt es gute Gründe.

Burger Plant Based

Plant-Based: Fünf Tipps für Gastronomen

Die Zukunft der Gerichte ist zunehmend fleischlos. Doch bei der Präsentation kann einiges schiefgehen.

Aktualisiert am

Michaela Reitterer mit dem Goldenen Ehrenzeichen der Republik, verliehen von Tourismusministerin Elisabeth Köstinger.

Goldenes Ehrenzeichen für „Vorreiterin Reitterer“

Zum Auftakt des diesjährigen ÖHV-Kongresses erhielt die scheidende ÖHV-Präsidentin das Goldene Ehrenzeichen verliehen.

Marvin, Melanie, Marcel und Lisa sind die Macher des „Belly of the Beast“. Ein Familienbetrieb, der strikt das Farm-To-Table-Konzept umsetzt und damit noch viel vorhat.

Erinnerungen an Omas Gemüsegarten

Das „Belly of the Beast“ ist nicht nur ein Fusion-Restaurant. Hier wird umgesetzt, worüber viele nur reden.

Aktualisiert am

Besucher auf der Transgourmet PUR 2022

Das war die PUR 2022

Die vierte Ausgabe der Genussfachmesse Transgourmet PUR lockte 4000 Besucher nach Salzburg.

Aktualisiert am

Geplant ist die Schaffung von zwei unabhängigen börsennotierten Unternehmen.

Was die AGM-Übernahme für Kunden bedeutet

Nils Wlömert, Vorstand des Instituts für Retailing & Data Science an der WU Wien, im ÖGZ-Interview.

Symbolfoto: Übernahme der AGM durch Metro

Metro darf AGM-Standorte übernehmen

Grünes Licht vom Kartellgericht mit Auflagen: Metro darf mehrere AGM-Großmärkte übernehmen.

Das Legendenstüberl: Gemütlichkeit pur.

Mayer am Pfarrplatz hat sich herausgeputzt

Der Wiener Traditionsheurige erstrahlt in neuem bzw. altem Glanz. Eine Mammutaufgabe für Architekten.