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Simon Steyrl übernimmt Gastronomiegeschäft der Brau Union

Nach 15 Jahren verlässt der bisherige Geschäftsführer Gastronomie, Markus Kapl, den Braukonzern.

Gastronomie

Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt

Taste of Tomorrow 2026: Zwei Frauen holen die ersten Plätze

Carina Andress gewinnt „Taste of Tomorrow“ vor Tourismusschülerin Theresa Postl und Valentin Wagner vom Panorama Royal. Acht Talente hatten sich aus mehr als 100 Einreichungen für das Finale qualifiziert.

Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.

Gastro & Hotel

Steirische Riedenweine im Wiener Palais Ferstel

Rund 60 Winzerinnen und Winzer präsentieren am 18. November 2026 ihre Weine im Wiener Palais Ferstel.

Gastronomie

Gastro-Pächter für zwei Wörthersee-Strandbäder gesucht

Für die Saison 2027 schreiben die Stadtwerke Klagenfurt zwei Standorte aus. Interessierte Gastronomen können sich bis 19. Oktober bewerben. Die ÖGZ hat alle Infos dazu.

Hotellerie

Stephansdom: Große Koffer müssen draußen bleiben

Wer nach dem Check-out noch Wiens Wahrzeichen besuchen will, braucht künftig eine Lösung fürs Gepäck. Wiener Hotels sollten ihre Gäste auf die neue Regel hinweisen.

Eier-Boom: 246 Stück pro Kopf

Österreichs Eierhunger wächst weiter und bringt die Branche unter Zugzwang. Bio und Freiland legen zu, doch ausgerechnet bei der Herkunft bleibt eine entscheidende Frage offen.

Hersteller

Bäume sollen Österreichs Weingärten kühlen

Die Weinernte 2026 fällt wegen Hitze und Trockenheit gering aus. Winzer Umathum fordert deshalb einen radikalen Umbau der Weingärten: Zehntausende Bäume sollen künftig zwischen den Reben wachsen. Ganz konfliktfrei ist das Konzept allerdings nicht.

Wenn KI Stellen spart, verliert auch die Gemeinde Geld

Künstliche Intelligenz wird als Mittel gegen Personalmangel und steigende Kosten diskutiert. Ein Beitrag im TP-Blog dreht die Perspektive um: Was passiert mit Tourismusgemeinden, wenn tatsächlich weniger Menschen arbeiten müssen und damit weniger Kommunalsteuer fließt?

Klein, aber oho – effiziente SMARTPOWER Mini-Tabs

KV-Prämie: Steuerfrei oder nicht?

Bis Jahresende müssen Gastronomie- und Hotelbetriebe die im neuen Kollektivvertrag vereinbarte Einmalzahlung leisten. Wer tatsächlich 275 Euro bekommt, hängt aber von mehreren Faktoren ab. Bei der steuerlichen Behandlung fehlt noch die letzte Klarheit.

Die sichere, effiziente 2-in-1-Lösung für Untertisch-Geschirrspüler: Hochkonzentrierte Tabs vereinen Reinigung und Klarspülen – kompakt, leistungsstark und ideal bei wenig Platz.

Was bleibt vom Tourismus tatsächlich in der Region?

Das Destinations-Netzwerk Austria will ab 2027 für einzelne Regionen ausweisen, wie viel Wertschöpfung, Beschäftigung und Lohnsumme der Tourismus tatsächlich erzeugt.

Gastronomie

Innsbrucker Bar streicht Zucker und Zitrus aus allen Cocktails

Kein raffinierter Zucker, keine Zitrone, keine Limette: Das Liquid Diary in Innsbruck baut seine gesamte Cocktailkarte um. Süße und Säure kommen künftig vor allem aus Oxymel. Wissen Sie, was das ist?

Inflation steigt auf 3,6 Prozent und damit auch der Kostendruck

Treibstoff und Heizöl treiben den jüngsten Inflationssprung. Für Restaurants ist das relevant, denn höheren Transport- und Energiekosten werden wohl mit den gestiegenen Personalkosten für weitere Preisanpassungen auf den Speisekarten sorgen.

Hotellerie

Welche Hotel-Seiten ChatGPT & Co. tatsächlich zitieren

154 typische Urlaubsfragen, fünf Monate Beobachtung und mehr als 1,14 Millionen Quellenverweise: Eine neue österreichische Untersuchung zeigt, woher KI-Systeme ihre touristischen Antworten holen.

Kartoffelernte bricht um mehr als 40 Prozent ein

Statt mehr als 813.000 Tonnen wie im Vorjahr werden 2026 nur rund 468.000 Tonnen erwartet. Wie sich das auf die Preise der beliebten Beilage auswirken wird, ist noch nicht klar.

Betriebe können PV-Strom ab sofort zwischen Standorten teilen

Unternehmen können ab dem 5. Oktober 2026 selbst erzeugten Strom über Peer-to-Peer-Verträge direkt an andere Standorte oder Betriebe weitergeben. Eine eigene Energiegemeinschaft ist dafür nicht nötig.

Jetzt JURA-Qualität für Ihr Catering testen

Villa Blanka: 4,4 Millionen Euro für den Tourismusnachwuchs

Mit neuen Einzelstudios baut die Villa Blanka ihren Campus in Innsbruck weiter aus: Die Schule will die Ausbildungsbedingungen für junge Tourismuskräfte noch attraktiver machen.

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – und mit gutem Kaffee. Mit dem JURA Catering-Testpaket testen Sie Professional-Vollautomaten und servieren Kaffee in JURA-Qualität.

Rekordtourismus oder Ertragskrise? Die vida macht es sich zu einfach

157,3 Millionen Nächtigungen, 48,2 Millionen Ankünfte: Die vida sieht darin den Beweis, dass die Branche ihre wirtschaftlichen Probleme übertreibt. Das klingt griffig, hält einer betriebswirtschaftlichen Betrachtung aber nur bedingt stand.

Vionmo gewinnt Travel Start-up Night

Destinationen sammeln immer mehr Daten und wissen trotzdem oft nicht, wie ihre Gäste tatsächlich zum Hotel oder zur Sehenswürdigkeit kommen. Mit diesem Problem überzeugte ein Tiroler Start-up das Publikum der Wiener Travel Start-up Night.

Hotellerie

Ortstaxen-Streit: Beide Seiten haben Zahlen, und beide können stimmen

Die Hotellerie meldet sinkende Zimmerpreise und Erlöse pro verfügbarem Zimmer, Wien verweist auf mehr Nächtigungen und steigenden Gesamtumsatz. Das klingt widersprüchlich, ist es aber nicht. Denn genau darin liegt das eigentliche Problem des Wiener Hotelmarkts.