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Aus den Medien ist der Fipronil-Skandal verschwunden. Aber die Auswirkungen werden für die Gastronomie noch spürbar, sagt der Produzentenverband EPEGA.

Die Folgen des Fipronil-Skandals

Digitalisierung: Wie man Gewinner wird

Der Grazer Hotelier Helmut Marko (l.) in seinem „Nebenjob“ als Formel-1-Manager mit dem vierfachen Weltmeister Sebastian Vettel.

Der Rennfahrer als Hotelier

Gastronomie

„Nicht um jeden Preis“ von Roman Kmenta. 224 Seiten, ISBN: 978-3-903090-88-0. 24,90 Euro.
Gastronomie

Veranstaltungen: Tipps für Preisverhandlungen

Magne Setnes (Bild) folgt bei der Brau Union auf Markus Liebl.
Gastronomie

Brau Union: Liebl geht, Setnes kommt
Nicht nur Fleisch im neuen „Meissl & Schadn“: Michael Pfaller zeigt Florian Weitzer, Georg Entler und Jürgen Gschwendtner den gezogenen Apfelstrudel.
Gastronomie

Weitzer lässt „Meissl & Schadn“ wiederauferstehen
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Hotellerie

Yasmin Stieber-Koptik, Wolfgang Haas, Erwin Putzenbacher-Klinser, Hans-Werner Frömmel.
Hotellerie
19.09.2017

Wolfgang Haas, der neue Geschäftsführer von Werzer’s Hotels am Wörthersee, war lange Direktor der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Er rät Hoteliers,Lehrlinge auszubilden und zu fördern.

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Advertorial

Hotel Mallaun e.U. Fotografin:Eli Krismer zweiraum.eu
v.l.n.r: Bundesminister Harald Mahrer, Klaus Hofmann (GF St. Martins Therme & Lodge), Markus Gratzer, GF ÖHV-Touristik GmbH, Bundesspartenobfrau Petra Nocker-Schwarzenbacher, ÖHT-Geschäftsführer Wolfgang Kleemann
Hotellerie
12.09.2017

Das ÖHV-Kooperationsprojekt "On.Guide" bündelt Inhalte und Angebote von Hotels in einer Datenbank. Dafür gab es nun die Auszeichnung und Förderung als Leuchtturmprojekt „Digitalisierung im ...

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Advertorial

07.06.2017

Die Firmenphilosophie der RIMC beinhaltet eine starke Regionalität sowie eine ständig wachsende Nachhaltigkeit. Das beginnt bei der Auswahl von Lieferanten und Dienstleistern und endet bei dem ...

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Das Hotel Adlers bietet 80 Zimmer - und tolle Panoramablicke.
Hotellerie
06.09.2017

Gleich mehrere neue Hotelprojekte sind in der Tiroler Landeshauptstadt in der Pipeline. Das eine mehr, das andere weniger umstritten.

 

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Bei privater ZImmervermittlung über Onlineplattformen fallen Ortstaxen an - werden aber nicht immer abgeführt.
Hotellerie
05.09.2017

Hotellerie pocht weiterhin auf gleichen Rahmen für gleiche Tätigkeiten – Datenoffenlegung ausschlaggebend für fairen Markt.

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Advertorial

Grüne Brauerei Göss: Das beste Bier der Österreicher wird nachhaltig gebraut.
18.05.2017

Die Brau Union Österreich hat es sich zum Ziel gesetzt, die beste Bierkultur für die Zukunft zu schaffen und diese nach sozialen und ökologischen Herausforderungen zu gestalten.

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Mittels App checkt man im BoxHotel ein, man bekommt Zimmernummer und digitalen Zimmerschlüssel, öffnet damit Hotel- und Zimmertüren – und checkt ebenso kontaktlos wieder aus.
Hotellerie
05.09.2017

47 Zimmer auf 450 Quadratmetern, keine Rezeption, alles App-basiert: Das Konzept des BoxHotel im Zentrum von Göttingen scheint aufzugehen. Jetzt soll die Expansion vorangetrieben werden. Auch in ...

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Tourismus

Mehr als 400 Besucher wohnten den ersten Tourismustagen in Linz bei.
Tourismus

Digitale Chancen wahrnehmen
Die Region Serfaus-Fiss-Ladis wurde mehrfach als Familiendestination ausgezeichnet, zuletzt für den Erlebnispark Hög mit dem Tiroler Touristica Award 2017.
Tourismus

Das Abenteuer am Berg geht weiter
Thomas Winkler: „Wir brauchen eine transparente Budgetführung, eine Schärfung der Strategie und unserer Produkte und eine transparente Mittelvergabe.“
Tourismus

Uns fehlt eine Strategie in Osttirol

Szene

Eigentümerin Doris Kurtz und Hotelmanagerin Christina Steinkellner gratulieren jenen Mitarbeitern, die zusammen schon 55 Jahre im Das Tigra arbeiten.
Szene
13.09.2017

Das in dritter Generation geführte Hotel hat nun vier langjährige Mitarbeiter geehrt, die gemeinsam 55 Jahre lang im Hotel beschäftigt sind.

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Szene
06.09.2017

Metro Österreich hat im Rahmen der „Wirtschaftsgespräche“ beim Europäischen Forum Alpbach zur „Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels – Edition Alpbach“ geladen.

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Szene
06.09.2017

Hunderte Gäste kamen und feierten beim 7. Wein-Sommerfest der Hoteliersfamilie Schachner in Maria Taferl.

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Sonderthema

  • Spirituosen
  • Alles für den Gast
  • 70 Jahre ÖGZ
  • C+C Märkte
  • Karriere & Bildung
  • Hygiene
  • Wein
  • Bier
  • Kaffee & Tee

Produkte

Andreas Döllerer entnimmt einen fertig gegarten Fisch einem Eisblock. Das Eis ist während des Garvorgangs nicht geschmolzen.
Produkte
12.09.2017

Miele präsentiert den "größten Innovationssprung seit Einführung des Induktionskochfelds": Mit dem Dialog-Garer werden unterschiedliche Menüzutaten gleichzeitig fertig - mit Video!

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Produkte
06.09.2017

Meiko: Haubenspülmaschine mit Automatik spart Zeit und Krankenstände.

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06.09.2017

Kartoff: Vodka, Haselnussvodka und Gin von Horvath’s Spezereyen Kontor.

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Tourismus

Man kann kritisch oder euphorisch zur Digitalisierung stehen. Fakt ist: Sie kommt rasend schnell. Als Unternehmer gilt es, vorbereitet zu sein. Erkenntnisse aus zwei Tourismustagen in Linz.

 

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Das Thema Fipronil ist weitestgehend aus den Tagesmeldungen verschwunden. Für die Eiprodukten-Industrie und deren Kunden nehmen die Konsequenzen aus dieser Krise aber gerade erst Fahrt auf, wie European Poultry, Egg and Game Association (EPEGA) wa

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Als Boss des Formel-1-Teams von Red Bull klopft Helmut Marko markige Sprüche und steht im Rampenlicht. Weniger bekannt ist er dagegen als Hotelier. Die ÖGZ besuchte ihn in Graz.

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Der heimische Tourismus braucht eine gemeinsam Anstrengung, um für das Zeitalter von Big-Data gewappnet zu sein. 

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Bei einer Wanderung durch die Schladminger Tauern hat die ÖGZ das dortige kulinarische Angebot getestet – mit höchst unterschiedlichen Ergebnissen.

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32 Arten Rindfleisch gab es einst im legendären Wiener Lokal „Meissl & Schadn“, erinnert sich der Gastrokritiker des „New Yorker“, Joseph Wechsberg, gerne. Mit dem Attentat auf den k. u. k.

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