Allgemein
19. März 2026
Romantik Hotels: Seele schlägt System
Die Privathotellerie steht unter Druck: Plattformen, Fachkräftemangel und Digitalisierung zwingen zur Neuorientierung. Wie eine der ältesten Hotelkooperationen des Kontinents darauf reagiert, erklärt Romantik-Hotels-Chef Thomas Edelkamp im Podcast-Interview.
Gastronomie
18. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne
Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.
Gastronomie
16. März 2026
Brotwissen für den Nachwuchs
Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.
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Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.
Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.
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Wissen & Lernen
16. März 2026
13 Finalisten kochen um den „Plachutta Rindfleischkaiser“
Wenn am 21. März 2026 junge Kochtalente um den Titel „Plachutta RindfleischkaiserIn“ antreten, steht eine Zutat im Mittelpunkt, die wie kaum eine andere für österreichische Küchentradition steht.
Gastro & Hotel
16. März 2026
KV-Verhandlungen im Hotel- und Gastgewerbe ohne Ergebnis vertagt
Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis vertagt.
Gastronomie
16. März 2026
Waldviertler Koch im Oscar-Einsatz in Los Angeles
Bernhard Zimmerl kochte an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscarsfür die Hollywood-Stars. Rund 150 Kollegen waren im Einsatz.
Gastronomie
16. März 2026
Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy
Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely’s in Wien.
Tourismusbranche
13. März 2026
Städtetourismus: 29,1 Millionen Nächtigungen im Jahr 2025
Städtetourismus legt 2025 erneut zu und erreicht rund ein Fünftel der gesamten Nächtigungen in Österreich.
Gastronomie
12. März 2026
Das Ende einer Ära: Noma-Chef René Redzepi gibt auf
Mehr als 20 Jahre prägte er die internationale Fine-Dining-Szene. Jetzt zwingen massive Vorwürfe den Starkoch zum Rückzug.
Allgemein
12. März 2026
Vienna Whisky Festival 2026
Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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Allgemein
11. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich
26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gastronomie
11. März 2026
Smash war gestern
Ludwig Burger expandiert nach Wien. Gründerin Angela Hauser setzt dabei auf Bio-Fleisch und hausgemachte Zutaten. Wie das in einem Shopping-Center-Umfeld funktionieren soll, hat sie uns im Podcast-Interview verraten.
Gastronomie
11. März 2026
Kulinarische Veranstaltungsreihe im Traunsee-Almtal
Das Felix Wirtshausfestival bringt von 19. März bis 31. Mai mehr als 20 kulinarische Veranstaltungen ins Traunsee-Almtal.
Gastronomie
10. März 2026
Kulinarikfestival bringt Spitzenköche an ungewöhnliche Orte
Tavolata 2026 verspricht genussvolle Erlebnisse an ungewöhnlichen Orten.
Allgemein
10. März 2026
Start in die Radsaison 2026 im Burgenland
Burgenland startet am 21. März 2026 offiziell die neue Radsaison.
Gastronomie
09. März 2026
Schweizerhaus hält 2026 Bierpreis stabil
Trotz steigender Kosten setzt das Schweizerhaus heuer ein bewusstes Signal: Das Krügerl Budweiser kostet weiterhin 5,90 Euro und bleibt damit bereits das dritte Jahr in Folge preislich unverändert.
Handel & Hersteller
06. März 2026
Steirischer Wein 2025 zeigt sich fruchtig und lebendig
Der steirische Weinjahrgang 2025 gilt laut Branchenvertreter*innen als fruchtig, frisch und typisch für die Region.
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Starten Sie Ihr Gastro Projekt in der CUPRA City Garage Wien!
Gastro-Partner für die neu eröffnete CUPRA City Garage Wien gesucht! Gestalten Sie ein einzigartiges Bar- & Eventkonzept im Herzen Wiens. Jetzt bewerben!
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Allgemein
06. März 2026
Trauer um Weinbaupionier Anton Kollwentz
Der burgenländische Winzer Anton Kollwentz prägte mit seinem Qualitätsstreben den modernen österreichischen Weinbau.
Allgemein
05. März 2026
Die Preislüge
Warum viele Wirtshäuser nicht zu teuer sind, sondern zu billig für ihre Kostenbasis. Denn die eigentliche Preislüge beginnt dort, wo Betriebe aus Angst vor den Gästen Preise verlangen, die sie sich selbst nicht leisten können.
Allgemein
05. März 2026
Alpine Hospitality Summit 2026
Der Alpine Hospitality Summit bringt im Mai 2026 internationale Branchenentscheider nach Kitzbühel.
Allgemein
05. März 2026
MICE-Geschäft: Netzwerke sind der Schlüssel
Im MICE-Markt wächst die Nachfrage wieder, aber die Spielregeln haben sich verändert. RTK-Chefin Uschi Huber im Podcast-Interview.
Allgemein
05. März 2026
Ganzjahr statt Hochsaison: Das Skalierungsmodell von Alps Resorts
Alps Resorts hat 2025 erstmals eine Million Nächtigungen erreicht. Im Podcast „Tourismus To Go“ erläutert Geschäftsführer Thomas Payr, wie man jenseits klassischer Saisonlogik wächst.
Hotellerie
05. März 2026
Booking.com: Gericht verlangt Schadensnachweis von Hotels
Ein Gericht in Amsterdam verlangt von deutschen Hotels, die Klage gegen Booking.com eingereicht haben, erstmals einen konkreten Schadensnachweis. Damit verschiebt sich die Beweislast.
Hotellerie
05. März 2026
Größtes Hostel Europas entsteht in Berlin
Direkt beim Checkpoint Charlie entsteht ein neues Mega-Hostel: a&o will dort bis 2027 rund 2.500 Betten eröffnen.