Artikel von Hannes Kropik

05. August 2024

Vielfalt verbindet

Die BrauBeviale ist mehr als eine reine Biermesse. Der Überblick über die Getränkeproduktion bietet auch Chancen für Gastronomen.

ÖFB-Koch: „Wir planen mit dem EM-Finale“

Exklusiv: Wie Küchenchef Fritz Grampelhuber bei der EM 2024 für Höchstleistungen des Nationalteams sorgen will.

Handel & Hersteller

17. Februar 2022

Naturgereifte Bio-Salami: Klasse statt Masse

Metzgermeister Erwin Saller genießt in seiner Mühlviertler Salami-Trocknerei alle kreativen Freiheiten.

04. November 2021

„Lebensmittel sind den Menschen nicht egal“

Wolfgang Feistritzer vulgo Petutschnig Hons aus Schlatzing ist Landwirt und Kabarettist – beides mit klarer Haltung und starker Meinung. Im Interview mit der ÖGZ spricht der 42-jährige Kärntner über den Beruf als Berufung, warum das Hendl nicht 2,99 Euro kosten kann und warum der Trend doch wieder zur Regionalität geht.

Hannes Kropik