Gastronomie | gast.at

Viele Gäste sind nicht bereit mehr für einen gefüllten Teller zu zahlen.

Jeder dritte Betrieb bleibt auf Teuerung sitzen

Hauptsorgenfeld sind die steigenden Preise, speziell bei den Lebensmitteln. Ein Drittel kann diese nicht an weitergeben.
11. August 2022
Ein angerichteter Teller mit Casino-Jetons

JRE-Spitzenköche tauschen Restaurants

Gourmetevent-Neuauftakt: Am 5. Oktober wechseln 29 Köche ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum Menü ein Geheimnis.
11. August 2022
Thomas Schäffer (2.v.r.) erhielt in Salzburg die begehrte Auszeichnung.

Thomas Schäffer als "Koch der Köche" ausgezeichnet

Thomas Schäffer aus Neuberg in der Obersteiermark wurde vom VKÖ ausgezeichnet.
11. August 2022
Infografik: Firmeninsolvenzen 1. Halbjahr 2022

Insolvenzen: Dramatischer Anstieg

Heuer gab es knapp 2500 Firmeninsolvenzen. Tausende Unternehmen sind stark ausfallgefährdet. Wie geht es weiter?
02. August 2022
Ademir Husagic, Executive Chef im Hilton Vienna Park, Green Mountain-Chef Werner Ott und Hilton Vienne Park-Manager Ronald Diesenreiter.

Hilton Vienna Park setzt auf Green Mountain

Das Wiener Hotel baut sein vegetarisches und veganes Angebot aus und kooperiert mit der Schweizer Manufaktur.
Aktualisiert am
01. August 2022
Der neue Rosehill Foodpark St. Pölten an der A1.

Rosehill Foodpark eröffnet in St. Pölten

Auf 1.700 Quadratmetern Fläche laden ab sofort sechs Gastronomieangebote zur Fahrpause.
01. August 2022
Mario Hofferer, Gewinner der Barkeeper-Staatsmeisterschaft 2022

Mario Hofferer ist neuer Barkeeper-Staatsmeister

Der 37-jährige Klagenfurter holte mit der Longdrink-Eigenkreation „Make it magic“ den Titel 2022.
Aktualisiert am
28. Juli 2022
Heizstrahler

Wien verdoppelt Heizschwammerlabgabe

Ab Jänner 2023 soll die Abgabe kräftig erhöht werden. Der Grund: Die Stadt erhofft sich Lenkungseffekte.
Aktualisiert am
26. Juli 2022
Rasmus Kofoed und sein Team im Geranium liefern exakte Handarbeit.

Welches ist das beste Restaurant der Welt?

World’s Best 50 Restaurants schließt selbst aus, einen unumstrittenen Sieger küren zu können.
Aktualisiert am
20. Juli 2022