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Gastro & Hotel

16. November 2020

Urlaub in speziellen Zonen ermöglichen?

Die israelische Regierung will auch in Corona-Zeiten Urlaube ermöglichen. Es sollen in Kürze spezielle Tourismus-Zonen eingerichtet werden. Diese umfassen die Stadt Eilat und Gegenden am Toten Meer, wie das Gesundheitsministerium am Donnerstag mitteilte.

16. November 2020

Bücher für den Lockdown

Die Zeit der coronabedingten Betriebsschließung kann man dazu nutzen, um sich ein paar neue Inspirationen für die Küche zu holen. Von Fusionküche über die Kunst des Würzens bis zu Tricks zum Angeben vom Meister.

12. November 2020

Gäste schätzen Regionalität – mehr denn je

Johannes Christian Thiery, österreichischer Delegierter von Relais & Châteaux, im Video-Interview.

12. November 2020

NÖ-Tourismus-Chef im Interview: Wachstum ja, aber nicht um jeden Preis!

Niederösterreich Tourismus hat seine Strategie 2025 präsentiert. Die ÖGZ sprach mit Geschäftsführer Michael Duscher über den Wertewandel durch Corona, Aufholbedarf beim Freizeittourismus und warum Wirthäuser jetzt lässig sind.

12. November 2020

Innovative Ideen für Gastronomie und Hotellerie

Mehr Mut, mehr Märkte, mehr Macher: Die ÖGZ schaut über den Tellerrand auf gewagte Gastro- und Hotelideen rund um den Globus – und analysiert, was österreichische Gastronomen und Hoteliers sich davon abschauen können.

12. November 2020

Max Stiegl ist Koch des Jahres

Coronabedingt ohne Feier, aber ein würdiger Preisträger. Weil er schon länger auf Nose to Tail setzt und mehr als einen kulinarischen Akzent im Burgenland setzt.

11. November 2020

Gratis-Tastings bei deutschen Weingütern für Gastronomen

Im November organisiert "trinkreif" vier Tele-Tastings mit spannenden deutschen Weingütern exklusiv für Gastronomen und Sommeliers. Die Teilnahme ist gratis, die Teilnehmerzahl ist limitiert.

11. November 2020

Coronakrise: Die Liquidität ist bald zu Ende

Hotels warten nach wie vor auf Entschädigungszahlungen aus dem Epidemiegesetz. Viele Betriebe in der Ferienhotellerie werden im Frühjahr Insolvenz anmelden müssen.

11. November 2020

Serie „Mein Wirtshaus“: Demutsgraben

Martin Huber führt neuerdings das Gasthaus im Demutsgraben bei Zwettl. Mit vorsichtigen Änderungen will er die Speisekarte etwas moderner gestalten, ohne auf die Kraft des Waldviertels zu verzichten. Auf Auszeichnungen pfeift er.

09. November 2020

Gastgewerbe, Hotellerie: Alle Infos zu angepassten Kündigungsfristen

Für die Tourismusbranchen wie Gastronomie und Hotellerie gelten Ausnahmen bei der geplanten Anpassung der Kündigungsfristen von Arbeitern und Angestellten. Wir erklären, welche Regelungen jetzt gelten und worauf Sie achten müssen.

05. November 2020

McDonald’s, Vapiano und Co. setzen voll auf Abholung

Die großen Systemgastro-Franchises wie McDonald's setzen nun voll auf Selbstabholung und Lieferservice.

05. November 2020

Nun fix: Umsatz-Ersatz bleibt auch bei Kurzarbeit

Erleichterung für Gasronomie und Hotellerie: Die Spekulationen über die genaue Umsetzung des Umsatz-Ersatzes haben ein Ende. Unternehmen bekommen bis zu 80 Prozent, auch wenn sie Mitarbeiter in Kurzarbeit schicken. Auch Zusellservices werde nicht gegengerechnet.

05. November 2020

Was bedeutet der Lockdown für Ihren Betrieb?

Wir haben Unternehmerinnen und Unternehmer aus der Tourismusbranche nach den Auswirkungen des zweiten Lockdowns auf das jeweilige Business gefragt.

05. November 2020

So legen Sie Schankanlage und Siebträgermaschine still

Wie Sie als Gastwirt nach dem Lockdown wieder mit hygienisch einwandfreier Schankanlage und Siebträgermaschine starten können, zeigen wir Ihnen hier