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Gastro & Hotel

06. August 2018

Chillen am Wattenmeer

Wie sich die Nordseeinsel Sylt als Ganzjahresdestination positioniert.

Mini-Hotels für junges Publikum

Hotels mit der charmanten Größe einer Privatunterkunft, dem vertrauten Service von Hotelketten und dem hippen Look von Boutique-Hotels boomen. Ein Erklärungsversuch der ÖGZ am Beispiel der „Autor Rooms“ in Warschau.

Bistronomy: Jung, weltoffen und unkompliziert

In Wien häuft sich die Zahl an Anbietern einer sehr zeitgenössischen französischen Küche. Der letzte Neuzugang ist das zweite Midi Café & Bistrot in der Innenstadt.

Maximale Flexibilität fürs Catering mit Jura

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – aber auch mit der Qualität des ausgeschenkten Kaffees. Jura hat für Caterer das optimale Angebot: die Professional Vollautomaten.

Wir brauchen eine bessere Ausbildung

Der Tourismus braucht eine bessere Ausbildung – vor allem auf der Ebene der Hochschulen. Das fordern die Hochschulexperten Prof. Dagmar Lund-Durlacher von der Modul University Vienna und Harald Hafner vom Travel Industry Club im Gespräch mit der ÖGZ

Experimentelles Gemüse aus Großmugl

Gemüsebauer Robert Brodnjak baut gemeinsam mit dem Kochcampus neue und alte Gemüsesorten für die Top-Gastronomie an. Ein Experiment in jeder Hinsicht.

30 Jahre Ayurveda in Bad Waltersdorf

„Styria meets Asia & Ayurveda“ im größten Ayurveda-Resort Österreichs mit Heilthermalwasser: Das 30-jährige Bestehen des Wellness- & Ayurvedahotel PAIERL****s wurde mit einem großen Sommerfest im in Bad Waltersdorf gefeiert.

Kulinarischer Jakobsweg, die 10.Auflage

Fünf Sterneköche aus D, CH, UK und B, fünf Genussrouten zu fünf Berghütten im Paznaun und fünf kreativ von den Sterneköchen interpretierte Hüttengerichte – Am 8. Juli 2018 eröffnete „Jahrhundertkoch“ Eckart Witzigmann zum zehnten Mal den Kulinarischen Jakobsweg. Aus Österreich vertritt diesmal niemand die alpine Küche.

Wien ist nicht München – schon gar nicht bei den Preisen

Was haben Wien und Hannover gemeinsam? Die Durchschnittspreise für Hotelzimmer. Weit höher liegen die Preise in München, so der aktuelle Hotelpreisradar.

Ab 1.11. gilt wieder 10% Umsatzsteuer – was ist zu beachten?

Die Prodinger Steuerberatung informiert, was Hoteliers bei der Umstellung von 13 auf 10 % Umsatzsteuer auf Übernachtungen beachten sollten. Wenn man es richtig macht, erzielt man einen Nettogewinn von 2,17 %.

Diskussion um Regionalität: 11,90 statt 7,90

Im Almtal fand das Symposium „Ist Regionalität das bessere Bio?“ rund um Regionalität als Chance und Herausforderung für die Gastronomie statt.

Learnings, Know-how und Insights aus der Österreich Werbung

Wie gelingen Medienreisen? Woher weiß die Nächtigungsprognose, wann die Gäste kommen? Der neue Jahresbericht der Österreich Werbung mit Learnings, Know-how und Insights.

Rock dein Hotel!

Die Veränderungen in der Musikwirtschaft in den letzten zehn Jahren bergen auch neue Chancen: Mehr denn je findet ein Austausch zwischen Plattenfirmen, Künstlern und Hotels statt.

Privat statt Mercure

Das Wiener Traditionshotel Mercure Josefshof Wien am Rathaus trennt sich von der Accor-Gruppe und wird seine individuelle Note als Privathotel in der City künftig stärker betonen.

Neue Direktorin im Hotel Schloss Lebenberg

Sandra Löberbauer (42) folgt auf Mirko Wünsche.

Die unterschätzte Wertschöpfung

Auch Regionen mit wenigen Nächtigungen generieren über den Tourismus eine Menge wirtschaftliche Wertschöpfung. Eine aktuelle Studie zeigt: In Tirol und Salzburg profitieren Regionen mit wenigen Gästen besonders.