Vegan? Nein, danke! – Bis du‘s probiert hast.

„Vegan? Nein, danke!“ – diesen Satz hört man heute immer noch in der Gastronomie. Doch pflanzliche Alternativen sind längst kein Randthema mehr, sondern fester Bestandteil moderner Speisekarten. Gäste aller Altersgruppen suchen zunehmend nach bewussten, nachhaltigen und abwechslungsreichen Angeboten – und das bietet Chancen für jeden Betrieb.

Laut einer Umfrage von vegconomist (2023) reduzieren 37% der Befragten in Österreich ihren Fleischkonsum oder verzichten auf tierische Lebensmittel. Für Restaurants, Bars und Cafés bedeutet das: Wer auf den Wunsch nach veganen Produkten eingeht, gewinnt neue Zielgruppen und positioniert sich als innovativer Gastgeber.

Mit den veganen Convenience-Produkten von Salomon FoodWorld gelingt das einfach und zuverlässig – ohne Kompromisse beim Geschmack. Das FVZ Smoky Cauli Schnitzel begeistert mit rauchigem Blumenkohl-Aroma und knuspriger Panade, ideal für kreative Interpretationen wie Schnitzel-Burger oder Bowls. Ebenso beliebt: Funky Falafel Harissa & Grilled Pepper – würzig, leicht scharf und vielseitig einsetzbar, ob als Fingerfood, Suppen-Topping oder Wrap-Füllung.

Vegane Gerichte bringen Vielfalt und Umsatz: Sie steigern die Gästezufriedenheit, erweitern das Zielpublikum und lassen sich perfekt in saisonale Aktionen einbinden.

Mehr Inspiration, Produkte und einen kostenlosen Leitfaden mit Rezeptideen gibt’s unter: Salomon-Foodworld