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Gastro & Hotel
Fragen und Antworten zur Lebensmittelkennzeichnung in der Gastronomie
Das Motto „Hauptsache, es schmeckt“ lehnen immer mehr Gäste ab. Heute spielt die Transparenz zur Herkunft von Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Es gibt aber auch Gründe, die gegen eine verpflichtende Kennzeichnung sprechen. Wir haben uns beide Seiten angehört.
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Gastro & Hotel
Mateschitz schnappt sich Therme Fohnsdorf
Der Investor setzt seine Einkaufstour fort und übernimmt die obersteirische Therme.
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Getränke
Bei Ottakringer sind die Aliens los
Neue Image-Kampagne, neue Flaschen, Gastro-Starthilfe und ein Gewinnspiel: Die Wiener Brauerei startet mit spannenden Neuigkeiten ins Frühjahr und braut ab sofort auch klimaneutral.
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Allgemein
Profitipp: Speiseeis richtig in Szene setzen
Die nächste Eiszeit kommt bestimmt! Gastronomen fragen sich, wie man mit einfachen Mitteln und ohne großen Aufwand seine Eisbecher auf einen neuen Level heben kann: Wir haben dem Wiener Foodstylisten Saša Asanović über die Schulter geschaut und folgende Tipps für Jedermann eingeholt.
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Getränke
Alkoholfreies Bier und Radler im ÖGZ-Test
Ob beim Business-Lunch, als Durstlöscher zwischendurch oder mittlerweile sogar als ernst zu nehmender Foodpairing-Partner: Alkoholfreie Biere sind von Getränkekarten ebenso wenig wegzudenken wie Radler, die süßlich-säuerlichen Komplizen. Alle getesteten Produkte und die Sieger unserer Blindverkostung finden Sie hier.
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Getränke
Biersommelier-Staatsmeisterschaft verschoben
Die 5. Österreichische Staatsmeisterschaft der Sommeliers für Bier musste auf einen noch unbestimmten späteren Zeitpunkt verschoben werden.
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Gastro & Hotel
Serfaus-Fiss-Ladis: Neuer TVB-Obmann
Lukas Heymich folgt auf Franz Tschiderer als Obmann des Tourismusverbandes.
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Gastro & Hotel
Für Sie getestet: Cola ist nicht gleich Cola
Cola kann nicht nur extrem unterschiedlich schmecken. Die am Markt erhältlichen Produkte unterscheiden sich auch imagemäßig. Was zum coolen Stadtcafé passt, macht beim Kirchenwirt vielleicht nicht die beste Figur. Oder doch? Wir haben neun Produkte getestet
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Handel
Wir gehen unseren Weg als treuer Partner unserer Kunden
Metro feiert sein 50-Jahr-Jubiläum in Österreich. Ein guter Grund, um gemeinsam mit dem Chef einen kurzen Blick auf die Meilensteine der letzten Jahrzehnte zu werfen.
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Gastro & Hotel
Deliveroo: Börsendebüt geht in die Hose
Kaum waren die Aktien des britischen Essenslieferdienstes am Mittwoch an der Londoner Börse gelistet, stürzten sie um fast ein Drittel ab.
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